Cholesterin

Cholesterin hat in letzter Zeit eine immense Popularität erlangt: Artikel werden darüber geschrieben, Bücher werden veröffentlicht. Und doch haben viele gesundheitsbewusste Menschen Angst vor ihm. Aber ist er wirklich so beängstigend, wie sie über ihn sagen? Und ist Cholesterin nicht zu einem potenziellen Schuldigen aller Gefäßerkrankungen geworden, nur weil die wahre Ursache für eine heute weit verbreitete Diagnose wie einen Herzinfarkt nicht gefunden wurde? Lassen Sie es uns gemeinsam in dieser Angelegenheit herausfinden..

Cholesterinreiche Lebensmittel:

Angegebene ungefähre Menge in 100 g Produkt

Allgemeine Eigenschaften von Cholesterin

Cholesterin ist ein wachsartiger Feststoff aus der Sterolgruppe. Es ist in großen Mengen in Nerven- und Fettgeweben sowie in Leberzellen vorhanden. Darüber hinaus ist es ein Vorläufer nicht nur von Gallensäuren, sondern auch von Sexualhormonen.

Typischerweise ist Cholesterin in tierischen Produkten enthalten.

Sie sind reich an Eiern, Fisch, Fleisch, Schalentieren sowie natürlichen Milchprodukten. Der größte Teil des Cholesterins, etwa 75%, produziert der Körper selbst und nur 25% kommen mit der Nahrung zu uns.

Cholesterin wird herkömmlicherweise in "gut" und "schlecht" unterteilt..

"Gutes" Cholesterin ist in großen Mengen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten, die gemäß den Normen der kulinarischen Verarbeitung hergestellt werden. In einem gesunden Körper wird überschüssiges Cholesterin von selbst ausgeschieden.

Das "schlechte" Cholesterin wird aus überhitzten Fetten gebildet, die in Transfette umgewandelt werden. In diesem Fall ändert sich die Struktur des Cholesterins. Das Molekül wird holpriger, was zur Ablagerung von Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße beiträgt.

Täglicher Bedarf an Cholesterin

Vertreter der amtlichen Medizin nennen die Normwerte 200 mg / dl (von 3,2 bis 5,2 mmol / Liter). Diese Zahlen werden jedoch durch einige Daten aus in den USA durchgeführten Studien bestritten. Laut Forschern kann der Cholesterinspiegel für Menschen im erwerbsfähigen Alter zwischen 250 mg / dl und 300 mg / dl (6,4 mmol / Liter - 7,5 mmol / Liter) liegen. Bei älteren Menschen liegt die Norm bei 220 mg / dl (5,5 mmol / Liter)..

Der Bedarf an Cholesterin steigt:

  • Mit dem bestehenden Blutungsrisiko, wenn eine Fragilität der Gefäßwände auftritt. In diesem Fall spielt gutes Cholesterin die Rolle eines Pflasters, das den beschädigten Bereich im Gefäß sauber verschließt..
  • Bei Problemen mit roten Blutkörperchen. Auch hier ist Cholesterin unersetzlich. Es stellt die Integrität der beschädigten roten Blutkörperchenwand wieder her.
  • Bei Schwäche und Unwohlsein durch niedrigen Cholesterinspiegel.
  • Mit einem Mangel an Sexualhormonen sowie einer unzureichenden Produktion von Gallensäuren.

Der Bedarf an Cholesterin sinkt:

  • Für verschiedene Lebererkrankungen, die mit dem Risiko der Bildung von Gallensteinen verbunden sind, sowie für bestimmte Arten von Stoffwechselstörungen.
  • Bei kürzlichen Operationen (weniger als 2,5 Monate).
  • Bei Problemen mit dem Herz-Kreislaufsystem.

Cholesterinaufnahme

Es wird zusammen mit Fetten gut aufgenommen, da es eine fettlösliche Substanz ist. Es wird in der Leber verdaut, die die für ihre Absorption erforderliche Menge an Gallensäuren produziert. Im Darm aufgenommen.

Nützliche Eigenschaften von Cholesterin und seine Wirkung auf den Körper

Cholesterin ist wichtig für die Stärkung der Wände von Zellmembranen und ein Baumaterial für Zellen. Spielt die Rolle der "Ersten Hilfe" bei Schäden an den Wänden von Blutgefäßen und Verletzungen der Integrität roter Blutkörperchen. Wesentlich für die Produktion von Kortikosteroiden, ist am Stoffwechsel beteiligt.

Wechselwirkung von Cholesterin mit anderen wesentlichen Elementen

Cholesterin interagiert mit Gallensäuren, die für seine Absorption notwendig sind, mit Vitamin D sowie mit tierischem Protein.

Anzeichen eines Cholesterinmangels im Körper:

  • häufige Depression;
  • verminderte Immunität;
  • erhöhte Müdigkeit und hohe Schmerzempfindlichkeit;
  • Blutungen und Störungen in der Blutstruktur sind möglich;
  • verminderter Sexualtrieb;
  • Beeinträchtigung der Fortpflanzungsfunktion.

Anzeichen von überschüssigem Cholesterin im Körper:

  • Cholesterinplaques in Blutgefäßen. Wenn der Körper nicht in der Lage ist, mit dem Überschuss an "schlechtem" Cholesterin im Körper fertig zu werden, beginnen sich Cholesterinplaques an den Wänden der Gefäße abzuscheiden, wodurch das Lumen des Gefäßes allmählich gestampft und die natürliche Hämodynamik des Körpers gestört wird.
  • Verlangsamung der Stoffwechselprozesse im Körper und damit eine Zunahme des Körpergewichts.

Cholesterin und Gesundheit

In unserer Welt ist allgemein anerkannt, dass Cholesterin der Feind Nr. 1 für das Herz-Kreislauf-System ist. Gleichzeitig wird keineswegs immer angegeben, dass diese Anschuldigungen überhaupt nicht für gutes Cholesterin gelten, das die richtige Struktur aufweist. Schließlich sind Transfette (schlechtes Cholesterin) die Hauptverursacher der Gefäßverschmutzung..

Lesen Sie auch unseren speziellen Artikel über Gefäßernährung.

Dank Forschungen britischer Wissenschaftler wurde bekannt, dass die Rate von Herzinfarkten und Schlaganfällen in der Bevölkerungsgruppe, die sich an eine cholesterinarme Diät hält (leichte Öle, Margarinen, Ausschluss tierischer Fette aus der Nahrung), gestiegen ist. Es sollte bedacht werden, dass alle diese Produkte als Ergebnis einer physikalisch-chemischen Behandlung erhalten wurden, bei der die Struktur des Cholesterinmoleküls zerstört und in Gift umgewandelt wurde.

Darüber hinaus wird die Inkonsistenz der Theorie bestätigt - der Zusammenhang zwischen hohen Cholesterinspiegeln im Blut und Herzinfarkten und Schlaganfällen. Immerhin waren frühere Herz-Kreislauf-Erkrankungen viel weniger und die Menschen konsumierten viel mehr cholesterinhaltige Lebensmittel. Und bevor es keine fettfreien Milchprodukte, "leichte" Butter und andere cholesterinfreie "Meisterwerke" in den Regalen unserer Geschäfte gab!

Laut Andreas Moritz, Autor des Buches "Das Geheimnis eines gesunden Herzens", verursachen die bekannten Transfette in frittierten Lebensmitteln (Chips, Fast Food usw.) sowie der übermäßige Verzehr von Eiweißnahrungsmitteln erhebliche Schäden an Blutgefäßen und Herz. und natürlich ständiger Stress und soziale Unsicherheit.

Es ist die nervöse Überlastung, die zu Vasospasmus führt, wodurch sich die Blutversorgung von Herz und Gehirn verschlechtert. Befürworter der ayurvedischen Medizin glauben, dass Liebe und Respekt für einander einen Herzinfarkt verhindern und auch zu einer schnelleren Genesung des Patienten nach einer Krankheit beitragen können..

Und die dritte Tatsache, die die Unbedenklichkeit von hochwertigem Cholesterin für das Herz-Kreislauf-System beweist, ist die Ernährung der Einwohner Japans, des Mittelmeers und des Kaukasus, die trotz ihres cholesterinreichen Menüs langlebige, gesunde, freudige und energiegeladene Menschen sind..

Deshalb möchte jeder, der diese Zeilen liest, sagen, dass es besser ist, reines und gesundes Essen zu sich zu nehmen und auch die Hauptregel der Medizin zu beachten, die heißt: "Tu nichts!"

Wir haben die wichtigsten Punkte zum Thema Cholesterin in dieser Abbildung zusammengefasst und sind Ihnen dankbar, wenn Sie das Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen:

Cholesteringehalt in Lebensmitteln [Tabelle + Infografik]

Der Gesundheitszustand hängt direkt von der Art der Ernährung ab. Merkmale der Ernährung, Ungleichgewicht und Irrationalität von Lebensmitteln können zu einem bestimmenden Risikofaktor für eine ganze Gruppe von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße werden. Eine der beeindruckendsten unter ihnen ist Atherosklerose. Es entwickelt sich aufgrund der erhöhten Aufnahme von Cholesterin im Körper und seiner Ablagerung im Endothel. Um sich vor dieser Krankheit zu schützen, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel Cholesterin enthalten und wie viel davon.

Durch jahrelange Forschung ist es möglich, eine Liste von Lebensmitteln mit guten und schlechten Lipiden zusammenzustellen. Es ist unmöglich, ohne Cholesterin zu leben - es ist eine zu wichtige biologische Verbindung, die viele lebenswichtige Funktionen erfüllt. Betrachten wir die spezifische Menge in den Hauptprodukten für den täglichen Gebrauch..

Die Aufnahme von Cholesterin im Körper mit der Nahrung

Warum können cholesterinreiche Lebensmittel schädlich für den Körper sein? Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie die Merkmale des Cholesterinstoffwechsels und seiner Biosynthese untersuchen. Cholesterin ist aufgrund seiner chemischen Natur ein fetthaltiger mehrwertiger Alkohol. Es gibt Cholesterin endogenen und exogenen Ursprungs. Endogen wird im Körper produziert und wir werden mit cholesterinhaltigen Lebensmitteln exogen.

Normalerweise macht die Nahrungsaufnahme nur 20% der Gesamtmenge aus. Die restlichen 80% werden in den Zellen der Leber und des Darms produziert und gefunden.

Cholesterin ist ein unbewegliches Molekül. Um zu allen notwendigen Applikationspunkten in den Organen transportiert zu werden, bindet es an Trägerproteine. Diese cholesterinhaltigen Komplexe werden gemäß ihrer Dichte in LDL, VLDL und HDL (Lipoproteine ​​mit niedriger, sehr niedriger bzw. hoher Dichte) klassifiziert..

Herkömmlicherweise können diese Lipide in "schlechte" und "gute" Cholesterinfraktionen unterteilt werden. LDL und VLDL sind schädliches Cholesterin, das das Gefäßendothel zerstörerisch beeinflusst und Arteriosklerose verursacht. Wenn sein Spiegel steigt, werden Mechanismen ausgelöst, die das gute Cholesterin im Blut erhöhen - HDL. Diese Fraktion wirkt als Antagonist von Lipiden niedriger Dichte, reinigt die Gefäße von Cholesterinablagerungen, erhöht die Elastizität und den Widerstand der Gefäßwand.

Cholesterin kommt in pflanzlichen Lebensmitteln nicht vor - Getreide, Obst, Nüsse, Gemüse.

Einer Person wird empfohlen, bis zu 300 - 400 Gramm Cholesterin pro Tag zu konsumieren. Wenn diese Zahl regelmäßig überschritten wird, beginnen diese überschüssigen Moleküle im Laufe der Zeit im Blut im Überschuss zu zirkulieren, was sich auf die Mikrovaskulatur und das Endothel auswirkt. Der Hauptgrund dafür ist eine ungesunde Ernährung mit übermäßigen Mengen an Cholesterin. Je mehr tierische Fette und Zucker in den Körper gelangen, desto stärker ist der Risikofaktor für die Entwicklung einer Hypercholesterinämie.

Cholesterin-Tabelle in Lebensmitteln

Tierisches Fett ist führend in Bezug auf den Cholesteringehalt. Es ist ein Teil von Fett, "schwer" für die Darmmotilität, Mahlzeiten.

Wir geben eine Produkttabelle mit einem Hinweis auf den Cholesteringehalt (Sortierung in absteigender Reihenfolge des sinkenden Cholesterinspiegels). Zusammengestellt aus der vom USDA erstellten USDA National Food Database.

Basierend auf der Tabelle können wir schließen, dass das meiste Cholesterin in der Zusammensetzung von Eigelb, tierischer Leber und Innereien - Gehirn und Nieren enthalten ist. In Bezug auf Fleischgerichte im Allgemeinen kann ihr Missbrauch in der Ernährung nicht nur das Lipidgleichgewicht des Körpers stören, sondern auch den Darmapparat negativ beeinflussen..

Um das Risiko einer Hypercholesterinämie zu verringern, empfehlen Ärzte, den gesamten oder einen Teil des Fleischanteils der Ernährung durch Geflügel zu ersetzen. Weißes Fleisch wird bevorzugt: Hühner- oder Putenbrust. Haut, Herz und Leber enthalten die fettreichsten Verbindungen, daher sind sie nicht für eine lipidsenkende Ernährung geeignet..

Früher glaubte man, dass Eier mit hohem Cholesterinspiegel von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten, da sie viel davon enthalten. Neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass Lecithinmoleküle im Eigehalt vorhanden sind. Diese Substanz blockiert die Aufnahme von exogenen Fettsäuren im Magen, was bedeutet, dass sie den Cholesterinspiegel senkt, der auch im Ei enthalten ist..

Darüber hinaus hat Lecithin immunstimulierende und antioxidative Wirkungen. Im Laufe der Zeit kann es das schlechte Cholesterin moderat senken und das Gleichgewicht zwischen LDL und HDL ausgleichen. Es ist erlaubt, jeden zweiten Tag 1-2 Eier pro Woche zu essen, hauptsächlich morgens.

Fischgerichte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Cholesterin kommt auch in Meeresfrüchten vor, aber seine Menge und die Wahrscheinlichkeit eines Schadens hängen von der Art, Sorte und Art der Zubereitung des Fisches ab. Meeresfrüchte sind ein obligatorischer Bestandteil der Ernährung, da sie eine große Menge nützlicher mehrfach ungesättigter Fettsäuren enthalten - Omega-3 und Omega-6. Als starke natürliche Antioxidantien können diese Verbindungen, die in den Blutkreislauf gelangen, die Wände des Gefäßbettes von Lipidablagerungen reinigen.

Fetthaltiger Seefisch ist vorzuziehen. Ideal - rote Lachssorten. Obwohl sie in ihrer Zusammensetzung eine erhebliche Menge an Cholesterin enthalten, können sie das Menü aufrufen - die Anzahl ihrer vorteilhaften Eigenschaften überwiegt die negativen Auswirkungen. In Muscheln, Kabeljau, Stöcker und Hecht gibt es praktisch kein Cholesterin, daher gelten sie als die harmlosesten Fischsorten. Aber aus fetthaltigen Gerichten von Makrelen (besonders geräuchert) und Sternstören sollte man wegwerfen - in 100 Gramm Filets enthalten diese Fische mehr als 300 mg Cholesterin.

Bei Milchprodukten gibt es mehrere Produktkategorien. Es gibt Sorten, die viel Cholesterin enthalten, wie Hartkäse, frische Butter, fetthaltige Sauerrahm und Hüttenkäse, Vollmilch. Es gibt jedoch auch eine Liste von Lebensmitteln, die praktisch cholesterinfrei sind. Dazu gehören fettarmer Hüttenkäse, der fettärmste Kefir (1%) und Magermilch. Sie werden mit einer speziellen Technologie hergestellt und gehören zur Gruppe mit dem niedrigsten Risiko.

Es ist notwendig, Nudeln, frisches Weißbrot und andere Mehlprodukte aus den höchsten Weizensorten abzulehnen. Bevorzugt werden Vollkorn- und Roggenbrot, Zwieback.

Der größte Teil der Speisekarte sollte auf frischem Obst und Gemüse basieren. Diese Lebensmittel enthalten nur pflanzliche Fette, die hauptsächlich in HDL umgewandelt werden, nicht in LDL. Darüber hinaus sind sie leichter verdaulich und ihr Überschuss wird viel schneller und freier in die Galle und aus dem Körper ausgeschieden..

Fast jedes Pflanzenprodukt enthält biologisch aktive Verbindungen. In Sellerie sind dies Phthalide, in Karotten - Pektin, in Pfirsich- und Sonnenblumenölen - eine ganze Gruppe von Antioxidantien. So stabilisieren Obst und Gemüse nicht nur das Lipidprofil, das auf alle Verbindungen der Pathogenese einwirkt, sondern wirken auch heilend auf den gesamten Makroorganismus..

TOP-10 Lebensmittel in Bezug auf den Cholesteringehalt

Basierend auf zahlreichen Studien zur Cholesterinmenge in alltäglichen Lebensmitteln wurde eine Rangliste der 10 fettreichsten Produkte erstellt. Eine Liste solcher Lebensmittel, die große Mengen an Cholesterin enthalten, ist in dieser Infografik-Tabelle aufgeführt..

Wichtig! Trotz der Tatsache, dass diese Produkte viel Cholesterin enthalten, können sie nicht vollständig aufgegeben werden. Auch wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie Eier, Leber, Fisch (ein Muss!), Tierische Fette (insbesondere Butter), Garnelen, Tintenfische, Fleisch (Schweinefleisch ist sehr mäßig) und Naturkäse (kein Käseprodukt) essen. Ohne diese Produkte wird das Cholesterin nicht sehr stark sinken (vielleicht um 1-3%), aber der allgemeine Gesundheitszustand wird sich definitiv verschlechtern.

Fast Food, verarbeitetes Fleisch und Süßigkeiten werden am besten vermieden. Nichts Gutes an ihnen.

Die Wirkung der Kochmethode auf die Menge an Cholesterin in Lebensmitteln

Der Gehalt an schädlichem Cholesterin in einem Gericht wird nicht nur von der Zusammensetzung des Lebensmittels selbst beeinflusst, sondern auch von der Art und Weise, wie es zubereitet wird..

Es wird empfohlen, gebratene (insbesondere mit tierischen Fetten), würzige, geräucherte und salzige Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen. Sie verlieren fast vollständig ihre vorteilhaften Wirkungen und können nicht nur zu Arteriosklerose, sondern auch zu Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Gastritis, Diabetes und dem Risiko eines Herzinfarkts beitragen..

Gekochte, gebackene, gedämpfte und gegrillte Gerichte enthalten die meisten gesunden Zutaten. Sie sind leichter zu verdauen und zu absorbieren und füllen das Gleichgewicht von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten gleichmäßig auf. Im Gegensatz zu frittierten Lebensmitteln bilden gekochte und gebackene Lebensmittel keine Transfette, wodurch die Karzinogenität und das Risiko von Neoplasien verringert werden.

Die Ernährung ist eine der Hauptbehandlungsoptionen für Erkrankungen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut. Eine gesunde Ernährung basiert auf Lebensmitteln, die wenig tierische Fette enthalten. Der Lebensmittelkomplex ist sehr individuell, daher ist es besser, sich von einem Spezialisten beraten zu lassen. Vorher muss unbedingt eine umfassende Prüfung durchgeführt werden. Wenn Sie einen normalen Cholesterinspiegel haben, verwenden Sie einfach die obige Tabelle, um zukünftige Probleme zu vermeiden..

Es ist ratsam, die vorgeschriebene Diät ständig einzuhalten, da Störungen der Diät mit negativen Konsequenzen und einem erholsamen Anstieg des schlechten Cholesterins verbunden sind.

Für die volle Wirkung sollte die Diät-Therapie durch Änderungen des Rhythmus und des Lebensstils ergänzt werden. Er sollte aktiv sein, regelmäßig körperlich aktiv sein und ein Minimum an Stress haben. So werden wir nicht nur den Körper von der Aufnahme von schädlichem Cholesterin abhalten, sondern auch zu seiner Selbstregulierung und Verbesserung der Gesundheit beitragen..

Welche Lebensmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut??

Einige Lebensmittel sind cholesterinreich. Sie stören die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, verursachen die Entwicklung von Krankheiten.

In dem Artikel werden wir den Cholesterinspiegel in verschiedenen Lebensmitteln betrachten und einfache Empfehlungen bezüglich des Menüs für Atherosklerose oder des Risikos seiner Entwicklung geben.

Die Wirkung von Lebensmitteln auf das Blutbild

Achtzig Prozent des Cholesterins werden in der Leber aus Nahrungsfetten gebildet. In dieser Form werden sie von Geweben absorbiert und als Energiesubstrat und Material für die Bildung neuer Zellen verwendet. Das nicht verwendete Restcholesterin wird zurück in die Leber übertragen und in speziellen Depots angesammelt. Bei längerem Fasten werden sie freigesetzt und versorgen den Körper mit Kalorien..

Zwanzig Prozent der Substanz werden fertig geliefert. Cholesterin aus der Nahrung wird sofort durch das Gewebe transportiert, der Überschuss wird ebenfalls "für einen regnerischen Tag" in den Leberdepots abgelagert..

Der Körper hält das Gleichgewicht der Substanzen im Blutkreislauf aufrecht und produziert gerade genug, um den täglichen Bedarf zu decken. Im Falle eines Lipidungleichgewichts, beispielsweise bei aktiver Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, lagert sich die Substanz an den Wänden der Blutgefäße ab und bildet atherosklerotische Plaques. Ihre Folge sind Erkrankungen des Herzmuskels und ein Druckanstieg in den peripheren Gefäßen..

Die Bildung von Cholesterinplaques aufgrund der Ansammlung von überschüssigem Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße.

Lebensmittel mit dem höchsten Cholesteringehalt

Nahrungsfette füllen die zwanzig Prozent der Substanz auf, die von außen in den Blutkreislauf gelangen muss. Das Tagesgeld beträgt ungefähr 400 Milligramm pro Tag. Bei einem hohen Fettgehalt im Blut ist es jedoch besser, die Verwendung dieser Gerichte einzuschränken..

Eigelb

100 Gramm Eigelbmasse enthalten etwa 600 mg Cholesterin. Um Ihnen die Navigation zu erleichtern, sind dies etwa 3-4 Eigelb. Denken Sie gleichzeitig daran, dass Eier auch indirekt in Lebensmitteln verwendet werden: in Backwaren, Pfannkuchen, Pfannkuchen usw..

Wenn Ihr Cholesterinspiegel im Blut normal ist, ist es zulässig, zwei bis drei Eier pro Tag zu essen, vorausgesetzt, Sie kontrollieren den Cholesterinspiegel in den übrigen Lebensmitteln, die Sie an diesem Tag essen möchten..

Wenn Sie früher einen Cholesterinanstieg hatten, essen Sie nicht mehr als ein Ei pro Tag..

Fettiges Fleisch und Schmalz

Das meiste Fett ist in der Zusammensetzung von Kuhhirn und Schmalz enthalten. Einhundert Gramm dieser Mahlzeiten enthalten mehr Cholesterin als der Tageswert. Versuchen Sie, Gehirn und Schmalz so sparsam und in kleinen Mengen wie möglich zu konsumieren. Wenn Ihr Blutcholesterinspiegel hoch ist, essen Sie diese Lebensmittel überhaupt nicht.

Die nützlichste Fleischsorte mit einem hohen Gehalt an Aminosäuren und Vitaminen ist Lammfleisch, aber es enthält auch eine große Menge Cholesterin. Versuchen Sie, Fleisch zu essen, vermeiden Sie Rippen, sie haben die höchsten Lipidspiegel.

Für Menschen mit Arteriosklerose, Kalbfleisch und Rindfleisch ohne Fettschichten ist diätetisches Geflügelfleisch geeignet. Schweinefleisch ist verboten.

Der Name des ProduktsCholesterinkonzentration in 100 g Produkt, mg
Gehirne (Kuh)bis zu 2300
Schweinefleischbis zu 400
Leber (Rinder)bis zu 400
Schweineleberbis zu 130
Hammelfleischeinhundert
Kalbfleisch90
Kaninchenfleisch90
Gänsefleisch85
Hühnerbrust80
Truthahnbis zu 60

Würste und Halbzeuge

In geräucherten und ungekochten geräucherten Würstchen liegt der Cholesterinspiegel zwischen 80 und 120 mg pro 100 g Produkt. Rohe geräucherte Produktsorten sind besonders gefährlich für Patienten mit Atherosklerose..

Ein gesunder Mensch kann Wurst essen, aber in begrenzten Mengen. Wenn die Gefahr der Plaquebildung besteht, ersetzen Sie die Wurst durch gekochtes Fleisch oder gekochte Sorten. Sie haben wenig Cholesterin. Einhundert Gramm Brühwurst enthalten nur 60 Milligramm Fett. Auch Patienten mit Arteriosklerose können dieses Produkt essen. Aber natürlich wird der Arzt die Menge einschränken.

Butter

Das Produkt gibt es in zwei Formen: Ghee und traditionelle Butter. In Ghee ist der Fettgehalt etwas höher als in gewöhnlicher Butter - bis zu 280 mg pro hundert Gramm Produkt. Normalerweise - nicht mehr als 240 mg.
In jedem Fall enthält das Öl einen sehr hohen Cholesterinspiegel. Es sollte jedoch nicht bei Arteriosklerose, insbesondere zum Braten, angewendet werden. Beim Erhitzen in einer Pfanne werden zusätzliche Teile der Substanz freigesetzt. Der Cholesterinspiegel verdoppelt sich fast. Pflanzenöle, die mit gesunden Fetten gesättigt sind, sind eine andere Sache..

Für einen gesunden Menschen ist die Verwendung von Butter obligatorisch, jedoch nicht mehr als 50-100 Gramm pro Tag. Es ist ein natürliches, hochwertiges Fett, das den Bedarf des Körpers an Baumaterial für Zellwände und an der Hormonsynthese abdeckt. Darüber hinaus fördert Butter die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen: A, E, D..

Dosenfisch

Fischkonserven können gegen Arteriosklerose verzehrt werden. Seien Sie jedoch bei der Auswahl einer Fischsorte vorsichtig. Zum Beispiel enthält Sardinenkonserven viel Cholesterin - 120-140 mg pro hundert Gramm Produkt. Das ist zu viel. Selbst eine Person mit sauberen Gefäßen ist besser dran, dieses Gericht zu meiden, zumal nützliche Substanzen in anderen Fischarten enthalten sind. Wenn Sie sich immer noch für Sardinen entscheiden, essen Sie den Rest des Tages nur Gemüse und Obst, ein Minimum an Fett.

Bevorzugen Sie Dosenlachs, Forelle, Thunfisch. Der Fettgehalt in ihnen ist nicht groß - bis zu fünfzig Milligramm.

Der Hauptwert von Fisch sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PFA). Dazu gehören Omega-3, 6, 9. Dies sind die gleichen Fette, nur in ihrer chemischen Struktur sind die Moleküle auf unterschiedliche Weise verbunden. Im Körper erfüllt Omega alle Funktionen von Fettmolekülen und löst zusätzlich Plaque in den Gefäßen auf. Daher muss Fisch bei Arteriosklerose verzehrt werden, vorzugsweise jedoch nicht in Dosenform..

Roter Kaviar

Fette sind reich an rotem Kaviar. Einhundert Gramm des Produkts machen bis zu dreihundert Milligramm Fett aus. Kaviar ist für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut fast unmöglich. Für einen gesunden Menschen ist dies nicht verboten, sondern in angemessenen und geringen Mengen.

Fetthaltige Milchprodukte

Milch und andere daraus hergestellte Produkte enthalten tierische Fette. Im Durchschnitt beträgt ihre Menge 23 mg pro 100 g eines Produkts oder Getränks.

MilchCholesterinkonzentration pro 100 g, mg
1%3.4
2,5%zehn
3,2%fünfzehn
6%23
Kondensmilchdreißig

Gesunden Menschen wird empfohlen, Milch mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 3,2% zu konsumieren. Für Personen mit hohem Cholesterinspiegel und ältere Menschen - nicht mehr als 2,5% (1-2 Gläser pro Tag). In fortgeschrittenen Stadien der Atherosklerose kann Kuhmilch durch Gemüsemilch ersetzt werden: Soja, Sesam, Mandel, Hanf. Sie behalten alle nützlichen Substanzen des Produkts (Vitamine und Spurenelemente), aber es gibt überhaupt kein Cholesterin. Liebhabern von Kuhmilch werden fettarme Milchprodukte und Getränke angeboten. Es ist kein Cholesterin in ihnen.

Komplette Tabelle des Cholesterins in Lebensmitteln

LebensmittelzutatCholesterinspiegel pro 100 g Produkt, mg
Geräucherte Makrele350
Hühnernebenerzeugnisse170
Austern (gekocht)170
Gekochter Aal160
Fleisch und Leberpastete150
Rinderzunge150
Garnele145
Holländischer Käse115
Schlagsahne110
Pollock (Filet)110
Würstchen, Schweinswürsteeinhundert
Hausgemachte saure Sahneeinhundert
Hering (gesalzen)95
Schmelzkäse80
Entenfleisch80
Russischer Käse65
Muscheln (in Salzlake)65
Wurstkäse57
Weichtiere55
Hecht (gekocht oder gedünstet)50
Gekochte Krebse45
Fetter Hüttenkäse40
Fettreduzierte Sahne35
Gekochter Kabeljaudreißig
Ziegenmilchdreißig
Schafskäse12
Joghurt in Tassen8
Kefir (2,5%)6
Serum2
Magerkäse1

Schädliche Getränke, die die Blutzusammensetzung beeinflussen

Die Liste der Getränke, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, ist nicht so lang:

  1. Süße Kompotte, Mineralwasser mit Sirup, Cocktails. Wenn ein Arzt eine Diät gegen Arteriosklerose verschreibt, verbietet er dem Patienten, nicht nur cholesterinreiche Lebensmittel zu essen, sondern auch Mahlzeiten, die viel Kohlenhydrate enthalten. Es ist eine einfache und erschwingliche Energiequelle, die schnell absorbiert und vom Körpergewebe sofort als Energiesubstrat verwendet wird. Fette bleiben nicht beansprucht, reichern sich in überschüssigen Mengen im Blutkreislauf an und setzen sich an den Wänden der Blutgefäße ab. Nicht jeder Überschuss hat Zeit, um zurück in die Leber transportiert zu werden. In zuckerhaltigen Getränken werden Kohlenhydrate am schnellsten aufgenommen, daher sind sie verboten..
  2. Alkohol. Dies ist ein kalorienreiches Lebensmittel, das aus den oben genannten Gründen verboten ist. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung alkoholischer Getränke toxische Substanzen. Wenn sie in den Blutkreislauf gelangen, beschädigen sie die Gefäßwände. Dies bedeutet, dass sich an dieser Stelle bald eine Cholesterinplaque bildet, da Cholesterin, das nicht vom Gewebe verbraucht wird, an den beschädigten Gefäßwänden "haftet".
  3. Kaffee. Dieses Getränk enthält eine Substanz, die die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung verbessert. Wenn Sie eine Verletzung des Fettstoffwechsels vermuten, sollten Sie auf Kaffee verzichten.

Gesunde Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel senken

Es gibt eine Gruppe von Nährstoffen, die als mehrfach ungesättigte Fettsäuren bezeichnet werden. Omega-3, 6 und 9 helfen, den pathologischen Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Cholesterinplaques allmählich aufzulösen. Gleichzeitig sind PUFAs Fette, die den Energie- und Baumaterialbedarf des Körpers effektiv decken und als Grundlage für die Synthese von Sexualhormonen dienen.

Liste der Lebensmittel, die reich an Omega-3 sind:

  • Pflanzenöle: Oliven, Sesam, Leinsamen, Hanf;
  • Nüsse;
  • Avocado;
  • fetter Fisch: Lachs, Forelle, Makrele, Hering.

Verbrauchen Sie aktiv Fischbrühen, alle nützlichen Substanzen werden darin gekocht. Ersetzen Sie Saucen wie Mayonnaise und Sauerrahm durch Pflanzenöle. Nehmen Sie viel Obst und Gemüse auf die Speisekarte. Essen Sie viel Zitrusfrucht, sie bauen überschüssige Fettreserven im Körper ab, was bedeutet, dass sie die Freisetzung von Fetten in den allgemeinen Blutkreislauf verhindern.

Ernährungsempfehlungen für Werte unter dem Normalwert

Niedriger Cholesterinspiegel ist genauso gefährlich wie hoher. Eine spezielle Diät ist erforderlich, um den Indikator auszugleichen. Der aktive Verzehr von Fetten pflanzlichen und tierischen Ursprungs wird angenommen. Aber bevor Sie anfangen, viele fetthaltige Lebensmittel zu essen, sollten Sie wissen, dass Cholesterin "schlecht" und "gut" ist. "Schlecht" setzt sich auf den Gefäßen ab und bildet Plaques, es kommt in folgenden Lebensmitteln vor:

  • Fast Food;
  • frittiertes Essen;
  • Margarine (sie enthält künstlich synthetisierte gesättigte Fettsäuren, sie werden nicht aus dem Körper ausgeschieden und gelten als die schädlichsten für Blutgefäße);
  • geräuchertes Geschirr.

Diese Produkte sind verboten. Sie füllen den Fettgehalt im Blut wieder auf, sind aber für den Körper nicht vorteilhaft. Nehmen Sie natürliche tierische Produkte, die den Cholesterinspiegel erhöhen, in das Menü auf: Lamm, Butter, Eier, Milchprodukte.

Mindestens ein Drittel des gesamten verbrauchten Fettes sollte VFA sein. Essen Sie Nüsse, Avocados, Pflanzenöle, Fisch.

Bei Getränken bevorzugen Sie Milch, vorzugsweise Ziegenmilch, sie hat einen höheren Fettanteil sowie fermentierte Backmilch, Kefir, Joghurt, Molke. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Zitrusfrüchten, sie bauen während der Verdauungsphase Fette ab.

Es wird empfohlen, häufig zu essen, jedoch in kleinen Portionen. 5-6 mal am Tag und Snacks sind die beste Option.

Ist es möglich, Lebensmittelregeln zu brechen?

Auf den ersten Blick wird eine Abnahme oder Erhöhung des Cholesterinspiegels als harmlos und nicht gesundheitsschädlich empfunden, aber die Folgen von Atherosklerose sind sehr schwerwiegend. Bei Menschen mit fortgeschrittener Form tritt in 82% der Fälle ein plötzlicher Tod durch einen Schlaganfall oder Herzinfarkt auf. Hypertonie, die sich auch aufgrund einer Verlangsamung des Blutflusses aufgrund einer Verstopfung der Blutgefäße entwickelt, verursacht den Patienten viele Unannehmlichkeiten und beeinträchtigt die Lebensqualität erheblich.

Es wird nicht empfohlen, die Diät abzubrechen. Jeder zusätzliche Teil des Cholesterins, der an der Cholesterinplaque anhaftet, kann zu dessen Ablösung und zur Bildung eines Blutgerinnsels führen.

Welchen Arzt zu kontaktieren?

Um auf Cholesterin getestet zu werden, müssen Sie einen Therapeuten aufsuchen. Er wird die Richtung aufschreiben und dabei helfen, die Analyseergebnisse korrekt zu entschlüsseln. Wenn Sie Anomalien feststellen, werden Sie vom Therapeuten zu einem Kardiologen geschickt. Es ist dieser Arzt, der Patienten mit Atherosklerose "führt". Darüber hinaus kann ein Ernährungsberater eine Verbindung herstellen, er wird die Ernährung anpassen und ihre Wirksamkeit überwachen.

Wie oft muss ein biochemischer Bluttest durchgeführt werden??

Normalerweise wird alle 2-3 Jahre ein biochemischer Bluttest durchgeführt (bei Personen unter 40 Jahren). Nach 40 ist es ratsam, den Indikator jedes Jahr zu überwachen, da das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, mit dem Alter zunimmt..

Bei Anomalien wird alle 6 Monate ein Cholesterin-Test durchgeführt. Dies ist notwendig für eine ständige Überwachung des Indikators und den rechtzeitigen Beginn der Behandlung mit einer starken Verschlechterung des Zustands des Patienten..

Cholesterin-Tabelle in Lebensmitteln

Wenn nach Blutuntersuchungen ein erhöhter Cholesteringehalt festgestellt wird, stellt sich die Frage, ob die Ernährung geändert und auf eine neue Ernährung umgestellt werden soll. Schließlich ist Cholesterin eine potenzielle Gefahr: Sein Überschuss führt zur Bildung von Blutgerinnseln und atherosklerotischen Plaques auf den Gefäßen.

Bevor Sie den Cholesterinspiegel mit Medikamenten senken, versuchen Sie es mit Änderungen des Lebensstils und der Ernährung. Diese Maßnahmen reichen oft aus, um das Blutbild wieder zu normalisieren..

Den Gehalt an Cholesterin in Lebensmitteln finden Sie in der folgenden Tabelle. Wir werden auch die Frage beantworten: "Sind alle Lebensmittel mit hohem Gehalt an Lipoproteinen gesundheitsschädlich?"

Noch einmal über Cholesterin

Erhöhtes Cholesterin im Blut allein sagt nichts aus. Denken Sie daran, dass das Wort "Cholesterin" zwei Arten davon verbirgt, die im Alltag als "schlecht" und "gut" bezeichnet werden:

  • Schlechtes Cholesterin ist Lipoprotein niedriger Dichte (LDL). Er ist es, der die Blutgefäße verstopft, dickes Blut bildet und die Bildung von Blutgerinnseln bedroht;
  • Das gute Cholesterin ist High Density Lipoprotein (HDL). Im Gegenteil, es ist in der Lage, Blutgefäße aus LDL zu entfernen..

Indem Sie die richtigen Lebensmittel und Lebensmittelkombinationen essen, können Sie schlechtes Cholesterin in gutes Cholesterin umwandeln. Es ist wichtig, sich an den Verbrauch von Cholesterin aus der Nahrung zu erinnern - nicht mehr als 400 mg pro Tag. Es ist ziemlich einfach zu berechnen, wenn Sie Lebensmittel kennen, die einen hohen Cholesterinspiegel enthalten..

Die Tabelle mit den Werten ist unten dargestellt, aber im Allgemeinen sieht das Bild folgendermaßen aus: Die höchste Präsenz dieser Komponente in fetthaltigen Milchprodukten, Fleischnebenprodukten, einigen Fleischsorten (z. B. Schweinefleisch) und Butter.

Das höchste Cholesterinprodukt - Gehirn.

Welche Lebensmittel enthalten Cholesterin und woher kommt es??

Es wird teilweise von unserem Körper produziert (ca. 80% der Konsumrate) und stammt aus der Nahrung (ca. 20%). Selbst wenn wir Produkte mit ihrem Inhalt vollständig ablehnen, wird uns daher nichts Schlimmes passieren..

Wenn die Ernährung einer Person von fetthaltigen tierischen Produkten dominiert wird, kann dies in der Regel zu einem Anstieg des LDL-Spiegels im Blut führen. Es führt auch zum Missbrauch von Fast Food, raffinierten Lebensmitteln und Zucker..

Welche Lebensmittel haben einen besonders hohen Cholesteringehalt?

Der größte Teil des Cholesterins in unserem Körper gelangt über Fleischprodukte, Käse und tierisches Fett. Aber gib nicht alles auf einmal auf.

Cholesteringehalt in Lebensmitteln. Tabelle

ProduktnameCholesteringehalt (mg / 100 g)
Gehirn800 bis 2300
Niere300 bis 800
Ei570 bis 600
Hühnerleber490
Schweinefleisch110 bis 380
Rinderleber250 bis 400
Makrele350
Roter Kaviar300
Karpfen280
Ghee Butter
Butter240
Leberwurst170
Hühner Herz
Austern
Akne160 bis 190
Leberpastete150
Rinderzunge
Garnele145
Schweineleber130
Sardine in Öl120 bis 140
gouda Käse115
Geräucherte Wurst112
Creme 30%110
Rinderfett
Pollock
Schweinefleisch, Lammfleisch, Gänsefetteinhundert
Chester Käse
Würstchen, weiße Münchner Würstchen
Hammelfleisch
Saure Sahne 30%90 bis 100
Kalbfleisch
Hering95
Emmentaler Käse95
Camembertkäse38 bis 95
Kaninchenfleisch90
Huhn, hautloses dunkles Fleisch
Schweinefleisch Smalts
Gans85
Salami, Cervelat, Wiener Würstchen
Sahne und Sauerrahm 20%80
Huhn, weißes Fleisch ohne Haut
Schmelzkäse25 bis 80
Rindfleisch65 bis 90
Ente
Gekochte Wurst40 bis 60
Truthahn
Tilsiter Käse35 bis 60
Russischer Käse65
Muscheln
Edamer Käse60
Kostroma-Käse, Wurstkäse57
Thunfisch, Forelle, Schalentiere55
Sohle, Hecht50
Flusskrebs45
Stöcker40
Hausgemachter Hüttenkäse
Creme 10%35
Saure Sahne 10%
Kabeljaudreißig
Ziegenmilch
Quark 9%17
Schafskäse12
MilchVon 3 bis 15 je nach Fettgehalt
JoghurtVon 1 bis 8 je nach Fettgehalt
KefirJe nach Fettgehalt zwischen 3 und 10

Es stellt sich heraus, dass es nicht ausreicht, nur zu wissen, welche Lebensmittel cholesterinreich sind. Die Art und Weise, wie Sie Essen zubereiten, ist ebenfalls wichtig. Fleisch und Fisch sollten zum Beispiel nicht gebraten, sondern gedünstet, gekocht oder gedämpft werden. Dann wird sogar Schweinefleisch weniger schädlich..

Andererseits kann der Verzehr bestimmter pflanzlicher Lebensmittel den Körper dazu anregen, sein eigenes Cholesterin zu überproduzieren. Dazu gehören Margarine, industrielle Backwaren und frittierte Lebensmittel.

Das heißt, wenn Sie auf Fleisch, Butter und fetthaltige Milchprodukte verzichten, aber Pommes, Hamburger und Süßigkeiten essen, sinkt der Cholesterinspiegel im Blut nicht..

Aber unter den Produkten tierischen Ursprungs gibt es solche, die helfen, LDL zu binden und aus dem Körper zu entfernen. Schauen wir uns genauer an, ob cholesterinhaltige Lebensmittel wirklich schlecht sind..

Milch und Produkte daraus

Tierisches Fett ist die Hauptquelle für Cholesterin und ein wesentlicher Bestandteil der Milch. Die fetteste Milch ist Ziege. Trotzdem ist es für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut nicht verboten..

Phospholipide in ihrer Zusammensetzung verhindern, dass sich schädliche Lipoproteine ​​an die Wände von Blutgefäßen anlagern.

Bei Kuhmilchprodukten, von denen es einige in den Regalen gibt, sollten Sie diejenigen auswählen, die weniger Fett enthalten..

Zum Beispiel, um saure Sahne nicht 25%, sondern 10% zu kaufen (es wird bereits als diätetisch angesehen).

Roter Kaviar

Seine Zusammensetzung wird von Protein (ca. 30%) und Fett (ca. 18%) dominiert, Kohlenhydrate nur 4%. Eine vollständige Tabelle des Cholesterins in Lebensmitteln besagt, dass der LDL in Kaviar 300 mg pro 100 Gramm beträgt, was sehr viel ist. Andererseits ist roter Kaviar eine natürliche Quelle für nützliche Omega-3- und Omega-6-Säuren, die die Wirkung von schlechtem Cholesterin neutralisieren..

Lachskaviar enthält neben Säuren auch viele Nährstoffe sowie nützliche Substanzen und Vitamine. Sie aktivieren das Gehirn.

Sie sollten Kaviar nicht überbeanspruchen. Ein Esslöffel pro Tag reicht aus.

Und das Wichtigste: Es ist absolut verboten, Kaviar als Teil Ihrer üblichen Butterbrötchen zu essen! Es stört die Aufnahme von Säuren und neutralisiert die wohltuenden Wirkungen von Kaviar auf den Körper vollständig..

Lammfleisch ist vielleicht das nützlichste Fleisch in Bezug auf den Nährstoffgehalt. Aber es ist mehr als genug Cholesterin darin: ungefähr 100 mg pro 100 Gramm. Wenn es absolut unmöglich ist, auf Lammfleisch zu verzichten, wählen Sie den Teil des Schlachtkörpers, der weniger schädlich ist, und geben Sie Rippen und Bruststück auf.

Fisch und Meeresfrüchte

Wie aus der Tabelle hervorgeht, gehören einige Arten von See- und Flussfischen zu den Nahrungsmitteln mit einem hohen Cholesteringehalt: Makrele, Karpfen, Austern, Aal, Garnele, Pollock, Hering, Muscheln, Thunfisch, Forelle, Schalentier, Seezunge, Hecht, Krebse, Stöcker und sogar Kabeljau.

Tatsächlich bringen uns alle Meeresfrüchte mehr Nutzen als Schaden, da sie wertvolle Omega-3- und Omega-6-Säuren enthalten, die Lipoproteine ​​niedriger Dichte neutralisieren, und außerdem wertvolles Jod enthalten. Daher ist es notwendig und sogar obligatorisch, Fisch und Meeresfrüchte in Ihre Ernährung aufzunehmen..

Cholesteringehalt in Lebensmitteln nach dem Grad ihrer Gefahr und Nützlichkeit für den Menschen

Welche Lebensmittel überspringen Sie am besten, wenn Sie den Cholesterinspiegel senken möchtenInnereien, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, dunkles Hühnerfleisch, Hühnernebenerzeugnisse, Ente, Gans, geräucherte und gekochte Wurst, Würste und Würste, Sahne (30%), Hüttenkäse, Milch (über 3%), die meisten Hart-, Weichkäse, Schmelz- und Wurstkäse, Rindfleisch, Gänsefett, Butter.
Der Verzehr dieser Lebensmittel ist relativ sicherWildbret, Pferdefleisch, Rehfleisch, Kaninchenfleisch, weißes Huhn ohne Haut, Huhn, Truthahn, Huhn und Wachteleier, Ziegenmilch, Sahne 20% und 10%, Milch mit einem Fettgehalt von weniger als 2,5%, Fettkefir, Fett und fettarmer Joghurt, Hüttenkäse 20%, Käse Limburgsky und Romadur (20%), Schweine- und Lammfett.
Völlig harmlos in Bezug auf die Sättigung von LDL-LebensmittelnFettarmes Lamm und Sommerlamm, See- und Flussfisch und Meeresfrüchte, Kefir 1%, fettarmer Hüttenkäse, Milchmolke, Schafskäse 20%, hausgemachter Käse mit nicht mehr als 4% Fett.

Bitte beachten Sie, dass hier nur tierische Produkte aufgeführt sind. In pflanzlichen Produkten kann Cholesterin nicht sein.

Wie man Cholesterin durch Diät senkt

Um dies schneller und effizienter zu tun, müssen Sie nicht nur Ihre Ernährung überarbeiten, sondern auch mit dem Rauchen aufhören und die körperliche Aktivität während des Tages steigern. Auch die Ernährung spielt eine große Rolle.

Zunächst müssen Sie die Menge an cholesterinreichen Lebensmitteln in Ihrer Ernährung reduzieren: fetthaltiges Fleisch, Eier, Wurst, fetthaltige Milchprodukte usw..

Zweitens, um Lebensmittel in die Ernährung einzuführen, die LDL binden und dabei helfen, es aus dem Körper zu entfernen:

  1. Wurzelgemüse (außer Kartoffeln, da sie viel Stärke enthalten): Karotten, Rüben, grüne und schwarze Radieschen und andere. Zwei ganze rohe Karotten pro Tag können dazu beitragen, das schlechte Cholesterin in zwei Monaten konstanten Verzehrs um 15% zu senken.
  2. Tomaten. Das Trinken von zwei Gläsern Tomatensaft pro Tag kann den Cholesterinspiegel um 10% senken. Nehmen Sie Tomatensaft in Kursen täglich zwei Monate lang zweimal im Jahr ein. Trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas Saft, sodass Sie insgesamt mindestens einen halben Liter pro Tag einnehmen. Wenn Sie ein Magengeschwür, Cholezystitis oder Gastritis haben, ist es besser, Tomatensaft nicht auf leeren Magen einzunehmen.
  3. Knoblauch. Bei täglicher Anwendung werden die Blutgefäße auch von vorhandenen Cholesterinplaques perfekt gereinigt.
  4. Samen und Nüsse. Etwa 50-60 Gramm Nüsse pro Tag helfen, schlechtes Cholesterin zu senken und gutes Cholesterin zu erhöhen.
  5. Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen). Ungefähr 300 Gramm Hülsenfrüchte, die täglich gegessen werden, können das schlechte Cholesterin in weniger als einem Monat um fast 20% senken.
  6. Frisches Gemüse, Obst, Beeren und getrocknete Früchte. Faser, an der sie reich sind, bindet LDL und entfernt es aus dem Körper, wodurch verhindert wird, dass es vom Blut aufgenommen wird.
  7. Unraffinierte Pflanzenöle. Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist sehr hoch. Sie lösen buchstäblich Cholesterin auf und reduzieren dessen Menge im Blut erheblich.
  8. Vollkorn-Getreide. Reich an Ballaststoffen, die die Elimination von Lipoproteinen fördern.

Cholesterinsenkende Getränke

Trockener Rotwein. Alkohol selbst ist schädlich für den Körper, insbesondere wenn Sie die Maßnahmen in seinem Konsum nicht kennen. Die Vorteile von trockenem Rotwein in angemessenen Mengen wurden jedoch nachgewiesen..

Traubenkerne und -schalen enthalten Bioflavonoide und Chrom, die die Blutzusammensetzung verbessern, sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und sogar das Altern verlangsamen. Trinken Sie aus gesundheitlichen Gründen nur trockenen Wein und nicht mehr als 100 Gramm pro Tag, zum Beispiel zum Abendessen.

Trinken Sie nicht mehr als 2-3 Tassen grünen Tee täglich ohne Zucker oder Milch. Die beste Zeit dafür ist die erste Hälfte des Tages, da sie sich verbessert. Kaufen Sie hochwertigen Loseblatt-Tee, keine Teebeutel. Gießen Sie vor dem Brühen kochendes Wasser über den Wasserkocher.

Kakao. Es enthält das Antioxidans Flavanol. Bei regelmäßiger Anwendung senkt es den LDL im Blut. Aber Sie müssen vorsichtig sein, um nicht zu viel Kakao zu konsumieren. Eine Tasse am Morgen auf nüchternen Magen ist ausreichend. Personen mit erhöhter Magensaftsekretion sollten überhaupt keinen Kakao trinken..

Ein neuer Blick auf Cholesterin

Vor einigen Jahren gab es eine neue Meinung über den Schaden, den Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel unserem Körper zufügen. Nach dieser Hypothese ist das aus Lebensmitteln gewonnene Cholesterin nicht so schädlich wie das, das unser Körper beim Verzehr von Fast Food, Süßigkeiten und anderen nutzlosen raffinierten Lebensmitteln synthetisiert..

Wenn Sie es gewohnt sind, Rührei zum Frühstück zu essen, können Sie es gerne essen, aber immer mit Gemüse und Kräutern. Willst du Schweinefleisch? Kein Problem, aber immer mit einer Beilage aus Gemüse oder Vollkorngetreide mit nicht raffiniertem Pflanzenöl.

Denken Sie daran, dass es nicht genügend Informationen darüber gibt, was Cholesterin enthält, um die richtige Ernährung zu organisieren und die Cholesterinmenge im Blut zu normalisieren.

Sie müssen auch die vorteilhaften Eigenschaften bestimmter Produkte, ihre Verträglichkeit mit anderen Lebensmitteln und die richtige Zubereitung von Lebensmitteln kennen. Dann wird Ihre Ernährung ausgewogen, korrekt, abwechslungsreich und gesund..