Eisenquellen in Lebensmitteln: von Fleisch bis Nüssen - alles zum Wohle des Menschen

Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien sind eine Art Bausteine ​​für die Gesundheit, die einem Menschen helfen, voller Kraft und Energie zu sein. Wenn eine dieser Komponenten nicht in ausreichenden Mengen in den Körper eindringt, tritt ein Fehler auf - der Ziegel fällt nicht ein und das "Gebäude" stürzt ein. Dies führt zu einer Schwächung des Immunsystems und manchmal zu schweren Krankheiten. In dem Artikel werden wir über die Drüse, ihre Rolle in unserem Körper und Nahrungsmitteln sprechen, die die Quelle dieses Spurenelements sind..

Die Rolle von Eisen im menschlichen Körper

Eisen (Fe) ist Teil des Bluthämoglobins. Nur diese Tatsache spricht für die unschätzbare Rolle des Spurenelements. Zunächst geht es um Transport- und Atmungsfunktionen: Es ist Hämoglobin, das Sauerstoff in alle Gewebe unseres Körpers transportiert und für die Beseitigung von Kohlendioxid verantwortlich ist. Mit einem Eisenmangel nimmt der Hämoglobinspiegel im Blut ab, die Sauerstoffversorgung der Zellen verschlechtert sich und Kohlendioxid reichert sich in ihnen an. Symptome einer Anämie [1] treten auf - Blässe und Trockenheit der Haut, Schwindel, Kopfschmerzen, Atemnot, erhöhte Müdigkeit, schlechte Laune. Alle Systeme und Organe unseres Körpers leiden: Der Muskeltonus nimmt ab, das Risiko für das Alzheimer-Syndrom steigt, die Wundheilungsrate und die allgemeine Immunität nehmen ab. Bei schwangeren Frauen steigt die Wahrscheinlichkeit einer Fehlgeburt und Verzögerungen in der Entwicklung..

Eine Blutuntersuchung hilft bei der Diagnose eines Eisenmangels. Der Eisengehalt wird anhand der Hämoglobinkonzentration beurteilt. Der Indikator gilt als die Norm des letzteren:

  • 130-160 g / l für Männer;
  • 20-140 g / l für Frauen (110 g / l - während der Schwangerschaft) [2].

Leider können nur zwei Drittel der Weltbevölkerung mit perfekten Hämoglobin-Testergebnissen aufwarten. Bei den übrigen wurde eine Anämie des einen oder anderen Grades diagnostiziert [3]. Die Ursachen des Eisenmangelsyndroms sind meistens mit Ernährungsstörungen verbunden: häufige unausgewogene Ernährung, Mangel an Fleischprodukten in der Ernährung usw..

Wie viel Eisen brauchen Sie pro Tag, um zu "essen"??

Der tägliche Eisenbedarf hängt von Geschlecht und Alter ab. Zum Beispiel müssen Männer 10 mg Eisen pro Tag konsumieren und Frauen 18 mg. Schwangere haben unterschiedliche Standards. Beispielsweise benötigt eine Frau ab dem zweiten Trimester 33 mg Eisen pro Tag..

Kindern unter 3 Monaten werden 4 mg Eisen täglich, 3–6 Monate - 7 mg, 6 Monate - 7 Jahre - 10 mg, 7–11 Jahre - 12 mg empfohlen. Ferner hängt die Norm vom Geschlecht ab: Mädchen benötigen 15 mg bis 14 Jahre, dann -18 mg. Für Jungen unter 14 Jahren sind 12 mg ausreichend und von 14 bis 18 Jahren - 15 mg [4].

Die Obergrenzen der Norm wurden nicht offiziell festgelegt. Eine Überdosierung dieses Spurenelements durch übermäßigen Verzehr eisenreicher Lebensmittel ist nicht möglich. Eine Vergiftung kann durch systematische Verwendung von rostigem Wasser oder durch genetisch bedingte Krankheiten verursacht werden. Anzeichen für diesen Zustand sind eine vergrößerte Leber, gelbe Haut, Appetitlosigkeit und Herzprobleme..

Fast alle Lebewesen auf der Erde haben eine rote Blutfarbe - und das schulden wir der Drüse. Es gibt aber auch "Aristokraten" mit blauem Blut, zum Beispiel Tintenfisch und Tintenfisch. Ihr Blut "färbt" Kupfer.

Eisen in der Nahrung: Wie man das Niveau des Elements im Körper erhöht

Eisen kann aus tierischen oder pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen werden. Abhängig davon wird es in Häm und Nicht-Häm unterteilt. Der erste wird in einem Volumen von 35% aufgenommen, der zweite - nicht mehr als 20% [5]. Daher sollte im Falle einer Anämie eine große Menge an Fleischprodukten in die Ernährung aufgenommen werden - vor allem Leber und Rindfleisch. Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte sind dem Fe-Gehalt von Rindfleisch unterlegen, aber sie variieren die Speisekarte und helfen auch bei der Bekämpfung von Anämie..

Neben tierischen Produkten werden Pilze, Buchweizen- und Hafergrütze sowie Hülsenfrüchte empfohlen. Unter Beeren und Früchten sollten Sie Blaubeeren, Pflaumen, Äpfel und Granatäpfel wählen - dies sind nicht nur natürliche pflanzliche Eisenquellen für den Körper, sondern auch ein Vorrat an Vitaminen, die zur Aufnahme des Elements beitragen.

"Eisen" Essensregeln

Die Aufnahme von Eisen hängt von der Kombination der verzehrten Lebensmittel ab. Beispielsweise wird nicht empfohlen, die Aufnahme von kalziumreichen Lebensmitteln (Milch, Käse, Eier) mit eisenhaltigen zu kombinieren [6,7]. Nach dem Essen getrunkener Tee oder Kaffee bzw. die in diesen Getränken enthaltenen Tannine (im Tee) und Koffein wirken sich negativ auf die Eisenaufnahme aus [8]. Ersetzen Sie Ihre übliche Tasse Tee am Nachmittag durch Pflaumenkompott, Blaubeerkompott, Apfel- oder Granatapfelsaft.

Vitamin C wirkt Wunder [9]: Zum Beispiel wird ein Glas Orangensaft zum Mittagessen die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung fast verdoppeln..

Durch die Konservierung von Eisen in Lebensmitteln kann in Gusseisengeschirr gekocht werden. Dadurch wird der Verlust an Spurenelementen während der Wärmebehandlung um das 20-fache reduziert [10]. !

Es ist schwierig, ein Menü „bis zu einem Gramm Eisen“ zu entwickeln, das den persönlichen Bedarf an einem Spurenelement berücksichtigt. Es ist möglich, die Aufnahme durch Verwendung von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln genau zu dosieren. Die Fe-Konzentration ist in ihnen festgelegt, was die Berechnung der Tagesdosis erleichtert.

Um einen Eisenmangel zu vermeiden, sollten Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen, die Regeln für die Kombination von Produkten befolgen, regelmäßig Blut für die Analyse des Hämoglobinspiegels spenden und gegebenenfalls eisenhaltige Medikamente einnehmen.

Nahrungsergänzungsmittel als zusätzliche Eisenquelle

„Viele Menschen aus der Kindheit kennen Hämatogen - eine Delikatesse, die den Eisenmangel im Körper wieder auffüllen kann“, sagt ein Experte von Pharmstandard. - In der Sowjetunion wurde es häufig im Kampf gegen Anämie eingesetzt. Moderne Entwicklungen haben das übliche Hämatogen wirksamer gemacht.

So wurde "Ferrohematogen" nach dem sowjetischen Rezept hergestellt, aber zusätzlich mit Vitaminen und Mineralien angereichert, um die Eisenaufnahme zu verbessern: Ascorbinsäure und Folsäure, Vitamin B6, Eisen, Kupfer. Die Zusammensetzung enthält keine unnötigen Süßwarenzusätze, die häufig die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen und manchmal Allergien auslösen.

Ein Riegel kann bis zu 84% des täglichen Eisenwerts eines Erwachsenen und 24% bis 40% des täglichen Wertes eines Kindes auffüllen [11]. ".

Wie man Eisen in seinem Blut erhöht

11.11.2018 Eisen im menschlichen Körper ist in Erythrozyten, Muskelfasern, rotem Knochenmark und Leberzellen enthalten. Sein Inhalt ist gering, aber die von diesem Spurenelement ausgeführten Funktionen sind unersetzlich.

Eisen spielt im Körper folgende Rolle:
- normalisiert den Zustand der Dermis, Nägel, Haare;
- hilft bei der Assimilation bestimmter Medikamente;
- verhindert Anämie;
- sorgt für metabolische und oxidative Prozesse im Körper;
- stärkt die Immunität;
- stimuliert den Prozess der Blutbildung;
- wirkt als Katalysator für viele lebenswichtige Prozesse;
- transportiert Sauerstoff durch menschliche Gewebe und Organe.

Eisen ist ein wesentliches Spurenelement, das für viele Prozesse im menschlichen Körper verantwortlich ist

Um den Mikronährstoffgehalt aufrechtzuerhalten, müssen Kinder und Erwachsene ihre Eisenvorräte täglich auffüllen. Ein Kind muss mindestens 8-9 mg, erwachsene Männer - 10 mg, Frauen - 18 bis 20 mg Eisen konsumieren. Eine Erhöhung der Dosis eines Spurenelements bei Frauen erklärt sich aus dem Blutverlust während der Menstruation und während der Schwangerschaft.

Anzeichen eines Eisenmangels
Eisenmangel wirkt sich negativ auf das Wohlbefinden des Menschen aus. Dies ist auf eine Abnahme der Sauerstoffsättigung im Körper zurückzuführen. Die Patienten bemerken das Auftreten von Müdigkeit, Verlust der Arbeitsfähigkeit und viele andere unangenehme Symptome. Da ein Überschuss eines Spurenelements genauso gefährlich ist wie sein Mangel, sollten Sie vor Beginn der Behandlung unbedingt sicherstellen, dass ein Eisenmangel vorliegt. Die folgenden Symptome weisen auf diesen Zustand hin:
Schwindel;
auch nach dem Schlafen überwältigt;
das Auftreten von chronischer Müdigkeit, Schwäche;
Kurzatmigkeit, Luftmangel;
Blässe der Haut;
Verletzung des Menstruationszyklus bei Frauen;
Erkrankungen des endokrinen Systems;
häufige Erkältungen;
Abnahme der Stoffwechselprozesse;
Anämie.
Risse treten in den Mundwinkeln auf;
der Gesundheitszustand verschlechtert sich;
die Haut trocknet und wird gelb;
Nägel beginnen sich zu peelen und zu brechen;
Das Haar wird trocken und spröde, wird dünner und beginnt auszufallen.
Diese Symptome sind vielen Frauen bekannt, aber wir sind es gewohnt, Stress, Depressionen, harte Arbeit und sogar schlechte Ökologie verantwortlich zu machen. Da viele von uns nicht wissen, dass dieser Zustand des Körpers durch einen niedrigen Eisengehalt im Blut verursacht wird, ist dies ein wichtiger Indikator und führt häufig zu einer hypochromen Anämie, die für die Gesundheit sehr gefährlich ist. Daher ist es einfach notwendig, es zu kontrollieren und wenn es ausfällt, erhöhen Sie es auf normal. Das heißt, wenn Sie die oben genannten Symptome ohne Grund bemerken, raten wir Ihnen, nicht mit der Zeit zu verzögern und in ein Krankenhaus oder eine Klinik zu gehen, um sich auf Eisenwerte testen zu lassen. Der Arzt wird die notwendigen Medikamente verschreiben, eine Diät auswählen. Hauptsache der richtige integrierte Ansatz.

Sie können Ihren Hämoglobinspiegel sowohl mit Volksheilmitteln als auch mit Medikamenten erhöhen. Bevor Sie mit Medikamenten das Eisen im Blut erhöhen, versuchen Sie zunächst, einige Lebensmittel zu verwenden (mehr dazu später in diesem Artikel).

Warum gibt es ein Defizit??
Viele Faktoren lösen einen niedrigen Eisengehalt aus. Die Gründe für einen Mikronährstoffmangel sind folgende:

unausgewogene Ernährung;
Erkrankungen des hämatopoetischen Systems;
Stress, emotionaler Stress;
Diät zur Gewichtsreduktion;
beeinträchtigte Eisenaufnahme durch den Darm.
Eisenmangel wird oft durch schlechte Ernährung verursacht

Eisen wird bei Gastritis, Geschwüren, Dysbiose und anderen Krankheiten schlecht von den Darmwänden aufgenommen. Eine Anämie (Mangel an Hämoglobin im Blut) entwickelt sich häufig bei Eisenmangel. Es gibt viele Ursachen für die Krankheit, unabhängig davon. Wenn ein Problem auftritt, ist es wichtig, rechtzeitig mit der Behandlung zu beginnen.

Eisenpräparate
Nach bestandenem Test kann der Arzt eine medikamentöse Therapie in Form von Arzneimitteln verschreiben, die den Eisengehalt im Blut erhöhen..

Beliebte Eisenpräparate:

Totema ist ein Medikament zur Normalisierung des Eisenspiegels bei Anämie bei Kindern, Frauen in Position und älteren Menschen. Gegenanzeigen für das Mittel umfassen das Vorhandensein von Allergien gegen die Bestandteile des Arzneimittels;
Ferroplex ist ein ungarisches Mittel zur Erhöhung des Eisen- und Folsäuregehalts. Bei der Planung einer Schwangerschaft oder während der Schwangerschaft sollte das Arzneimittel streng nach Anweisung Ihres Arztes eingenommen werden. Das Medikament ist verboten für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Geschwüre, Kolitis, Gastritis, Divertikulose und andere Pathologien;
Hämofer - erhöht den Eisengehalt und die allgemeine Immunität des Menschen. Das Mittel ist während der Schwangerschaft, Stillzeit erlaubt. Die Aufnahme von Kindern und Jugendlichen ist nach Rücksprache mit einem Arzt gestattet. Nebenwirkungen sind Blanchieren der Haut, Übelkeit, blutiger Stuhl und Magenschmerzen. Negative Folgen sind äußerst selten;
Globiron ist ein Antianämikum in Form von Kapseln. Das Medikament wird Patienten mit Eisenmangelanämie, Patienten mit Blutungen nach einer Operation verschrieben. Globiron wird bei Erwachsenen und Kindern über drei Jahren angewendet.
Tardiferon ist ein in Frankreich hergestelltes Medikament, das häufig zur Wiederherstellung des Blutverlusts bei inneren Blutungen, nach der Geburt und unter anderen Bedingungen eingesetzt wird. In seltenen Fällen werden während der Behandlung mit dem Arzneimittel allergische Manifestationen, kurzfristige Verfärbungen des Zahnschmelzes und Stuhlstörungen beobachtet.
Fenuls ist eine Kapselformulierung, die viele nützliche Spurenelemente enthält (Fructose, Ascorbinsäure und Folsäure, Eisensulfat)..
Merkmale der Ernährung bei Anämie
Niedrige Eisenwerte im Blut können durch richtige Ernährung korrigiert werden. Zuallererst lohnt es sich, auf eine Vielzahl von Diäten zu verzichten, da diese zu einer Verringerung des Spurenelements im Körper beitragen. Die Ernährung sollte ausgewogen und gesund sein, Junk Food und Alkohol ausschließen.

Die Sättigung der Ernährung mit eisenhaltigen Lebensmitteln ist wichtig, um Anämie zu verhindern.

Fleisch - Huhn, Truthahn, mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, alle Arten von Leber. Bei der Auswahl von Fleisch sollten Sie auf seine Farbe achten. Je dunkler das Produkt, desto mehr Eisen enthält es.
Gemüse, Obst, Kräuter - Brokkoli, Mais, Rüben, Spinat, Spargel, Linsen, Bohnen;
Meeresfrüchte - Muscheln, Schalentiere, Austern, roter, schwarzer Kaviar;
Eier - Wachtel, Strauß, Huhn. Dieses Produkt enthält neben Eisen Magnesium und nützliche Fettsäuren.
Haferbrei - Haferflocken, Gerste, Buchweizen, Kleie;
Früchte - Granatapfel, Äpfel, Kaki, Pflaume;
getrocknete Früchte - Feigen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen;
Nüsse - alle Arten.
Um den Eisengehalt zu erhöhen, können Sie die folgenden Ernährungsempfehlungen einhalten:

Wenn wenig Blut im Blut ist, ist es wichtig, die Mahlzeiten richtig zu kombinieren. Essen Sie keine eisenreichen Lebensmittel mit Milchprodukten.
Unmittelbar nach einer Mahlzeit oder kurz vor einer Mahlzeit sollten Sie aufhören, Kaffee oder Tee zu trinken.
Sie können die Eisenaufnahme erhöhen, indem Sie Vitamin C zusammen mit eisenhaltigen Lebensmitteln einnehmen..
Für anämische Patienten ist es hilfreich, täglich eine kleine Menge Rotwein zu trinken. Das Getränk füllt nicht nur die Eisenspeicher auf, sondern fördert auch die Erneuerung der Blutzellen.
Es ist besser, grünen Tee zu verwenden. Du solltest nicht auf Schwarz verzichten, aber du kannst kein zu starkes Getränk brauen.
Wenn das Eisen im Körper reduziert wird, sollte dem verbrauchten Wasser besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Die beste Option wäre Mineralwasser, das eine große Menge an Mikroelementen enthält.
Tees mit Heilkräutern und Beeren (Hagebutten, Eberesche, Johannisbeeren und andere) sind nützlich..
Hagebutte ist eine gute Quelle für Eisen, Vitamin C und viele andere essentielle Spurenelemente

Bei Eisenmangel ist es wichtig, die Ernährung nicht nur mit Lebensmitteln zu sättigen, die ein Spurenelement enthalten, sondern auch Lebensmittel zu begrenzen, die deren Aufnahme verhindern. Diese beinhalten:

Hartkäse, Hüttenkäse, Milch;
alle Arten von Schokolade;
starker Tee, Kaffee, Kakao;
Weizenmehlbrot;
Kondensmilch und einige andere.
Sie sollten sie nicht vollständig von der Diät ausschließen. Es ist nur wichtig, ihre Anzahl zu begrenzen, insbesondere wenn Lebensmittel gegessen werden, die reich an dem notwendigen Metall sind.

Dinge, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu beachten sind
Wenn der Eisengehalt im Blut niedrig ist, ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel nicht nur auszuwählen, sondern auch richtig zu kochen. Damit Lebensmittel ihre nützlichen Eigenschaften nicht verlieren, sollten Sie einfache Kochregeln einhalten. Es wird empfohlen, Haferbrei und Suppen in einem Gusseisentopf mit dickem Boden zu kochen. Es wird angenommen, dass solche Gerichte den Eisengehalt in Fertiggerichten um 15-20% erhöhen. Obst und Gemüse werden am besten frisch gegessen. Durch das Fehlen einer Wärmebehandlung bleibt die maximale Menge an Nährstoffen erhalten. Die Schale sollte nicht geschält werden, da der Metallgehalt darin höher ist als im Fruchtfleisch. Sie können nicht länger als vorgeschrieben kochen. Dies reduziert ihre Vorteile..

Liebhaber von Milchbrei sollten sie in Wasser kochen und nach dem Kochen Milch hinzufügen. Eine weitere wichtige Regel ist die Begrenzung der Salzmenge in der Nahrung. Sein Überschuss führt zu einer Störung der Absorption nützlicher Mikroelemente. Grüne Gerichte müssen frisch zubereitet werden.

Mit Volksrezepten
Wenn der Eisengehalt im Körper niedriger als erwartet ist, empfehlen Anhänger der traditionellen Medizin die Verwendung von Rezepten, die auf natürlichen Produkten basieren. Ihre Anwendung sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden. Der Spezialist wird die notwendigen Ratschläge geben, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Um den Eisengehalt im Blut zu erhöhen, wird empfohlen, Tee aus Kleeblüten zu nehmen

Rezepte zur Eisenvergrößerung:

Tee aus Kleeblüten. Zur Herstellung des Produktes sind sowohl frische als auch trockene Blütenstände geeignet. Gießen Sie einen Esslöffel des Produkts mit einem Glas kochendem Wasser und bestehen Sie mindestens 30 Minuten darauf. Nachdem das Getränk abgekühlt ist, filtern Sie es und nehmen Sie dreimal täglich ein Drittel des Glases vor den Mahlzeiten ein.
Sammlung von Kräutern. Um das Arzneimittel vorzubereiten, müssen Sie 2 EL einnehmen. l. Johanniskraut und ein Löffel Wegerich. Ein Löffel der Mischung wird mit 250 ml kochendem Wasser gegossen und 2-3 Stunden ziehen gelassen. Nehmen Sie das Mittel dreimal täglich 10 ml vor den Mahlzeiten ein. Der Kurs dauert 30 Tage;
Brennnesseltee ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Eisenmangel. Um ein Getränk zuzubereiten, wird ein Esslöffel Kräuter mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, eine Minute lang darauf bestanden und mit Zucker oder Honig warm genommen.
Eberesche und Hagebutten gegen Anämie. Die Beeren werden in gleichen Mengen (je ein Esslöffel) gemischt, in eine Thermoskanne gegeben, 500 ml kochendes Wasser werden gegossen. Nach 2 Stunden ist das Getränk fertig. Kann anstelle von Tee eingenommen werden, indem Honig oder Zucker nach Geschmack hinzugefügt werden.
In Dill und Petersilie ist eine große Menge Metall enthalten. Um den Eisengehalt im Blut wiederherzustellen, mischen Sie einen Esslöffel getrocknete Kräuter, gießen Sie einen Liter kochendes Wasser hinein und bestehen Sie eine Stunde lang darauf. Trinken Sie den ganzen Tag über ein Getränk anstelle von Tee.

Um das Eisen im Blut zu erhöhen und Anämie zu verhindern, wird empfohlen, Folgendes in die Nahrung aufzunehmen:

getrocknete Früchte;
Müsli;
frische Kräuter;
Äpfel und natürliche Säfte;
Hafer- und Buchweizengrütze;
Roggenbrot.

Um den Eisengehalt im Blut zu erhöhen, wird empfohlen, zusammen mit eisenhaltigen Lebensmitteln Lebensmittel und Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt in die Ernährung aufzunehmen. Mit seiner Hilfe wird das in Getreide, Gemüse, Nüssen und Früchten enthaltene Eisen vom Körper besser aufgenommen. Und wenn Sie nach einer Mahlzeit ein Glas Orangensaft trinken, kann sich die Eisenaufnahme verdoppeln..

Schließen Sie nicht Lebensmittel aus Ihrer Ernährung aus, die Hämeisen enthalten. Es kommt nur in tierischen Produkten vor: Schmalz, Eier, Fisch, Fleisch. Essen Sie mehr mageres Fleisch - dies ist die Hauptquelle für Hämeisen, das nur in tierischen Produkten enthalten ist. Um den Eisengehalt im Blut zu erhöhen, kombinieren Sie Getreide und Gemüse mit Fleischprodukten in Lebensmitteln, was deren bessere Absorption fördert und den Gehalt dieses Spurenelements in Ihrem Körper erhöht.

Nehmen Sie Lebensmittel aus Bohnen, Erbsen und anderen eisenreichen Hülsenfrüchten in Ihre Ernährung auf.
getrocknete Steinpilze;
grüne Bohnen und Spargel;
Gartenerdbeeren;
Schweine- und Rinderleber;
Blaubeeren;
Kaninchenfleisch;
Hühner- und Wachteleier.
Vergessen Sie nicht die "Wirkung von Kalzium" beim Verzehr von eisenhaltigen Lebensmitteln, um den Eisengehalt im Blut zu erhöhen. In Milch und Käse enthaltenes Kalzium und Phosphor können den Eintritt von Eisen in den Blutkreislauf beeinträchtigen. Daher ist es ratsam, diese Produkte zu unterschiedlichen Zeiten einzunehmen..

Es wird nicht empfohlen, Lebensmittel einzunehmen, die die Aufnahme von Eisen hemmen, wie z.

Schokolade;
natürlicher Kaffee oder Tee;
Kondensmilch;
Milch und fermentierte Milchprodukte;
Weizenmehlbrot.
Trinken Sie nicht unmittelbar nach den Mahlzeiten Kaffee oder Tee. Waschen Sie das Bügeleisen nicht in großen Mengen aus. Das in Getränken enthaltene Tannin verhindert, dass das Eisen in den Blutkreislauf des Körpers gelangt und ihn bindet. Daher können Sie sich 20 bis 30 Minuten nach der Hauptmahlzeit mit einer Tasse Kaffee oder Tee verwöhnen lassen und diese durch Hagebuttenbrühe, Kräutertees und Kakao ersetzen. Milchprodukte können Sie in Maßen einnehmen. Calcium, das Teil ihrer Zusammensetzung ist, wird leicht absorbiert und beeinträchtigt die Absorption von Eisen nicht. Milch mit hohem Kalziumgehalt sollte vermieden werden.

Vermeiden Sie kalorienarme Diäten, um Ihren Eisengehalt im Blut zu erhöhen. Seitdem erhalten Frauen, die sich an eine solche Diät halten, eine unbedeutende Menge Eisen aus der Nahrung. Somit nimmt der Eisengehalt stark ab, das Hämoglobin nimmt ab und es entwickelt sich eine Anämie..


Im Folgenden möchten wir Ihnen einige bewährte Rezepte anbieten, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern getrunken werden können..

Am Morgen müssen Sie diese Mischung trinken: Fügen Sie in einem Glas Hagebuttenaufguss einen Löffel Honig und etwas Zitronensaft hinzu. Wir trinken nur auf leeren Magen, um den Eisengehalt zu erhöhen. In diesem Fall beträgt die Erwachsenendosis 1 Glas, die Kinderdosis jedoch ein halbes Glas.

Vor dem Frühstück müssen Sie 2 Esslöffel gekeimten Weizen essen und gründlich kauen, um den Eisengehalt im Blut zu erhöhen. Sie können ein wenig Honig oder getrocknete Aprikosen mit Nüssen hinzufügen.

Für das gleiche Frühstück sollten Sie anstelle eines Sandwichs einen Gemüsesalat essen. Es kann aus Karotten oder Kohl, Frühlingszwiebeln, Dill hergestellt werden. Auch mit Kräutern und Olivenöl gewürzter Rübensalat gilt als ausgezeichneter Helfer bei der Erhöhung des Eisengehalts im Blut. Es gibt auch viel Eisen im Kürbis, Sie können es gekocht oder gedämpft essen.

Frisch gepresster Saft aus Äpfeln, Karotten und Rüben (1: 2: 1) trägt ebenfalls sehr gut zur Erhöhung des Hämoglobins bei. Es sollte jedoch sofort nach der Zubereitung getrunken werden, damit Sie sich nicht den ganzen Tag damit eindecken können. Wenn Ihnen diese Mischung zu süßlich ist, können Sie sie etwas mit Wasser verdünnen. Bevor Sie den Saft trinken, müssen Sie 1 Esslöffel Sauerrahm essen. Für Kinder ist es sehr schwierig, solchen Saft zu trinken, daher sollten sie die Saftaufnahme in 2-3 Verfahren aufteilen, aber wie oben erwähnt, vor der Verwendung eine neue Portion vorbereiten. Es ist ratsam, diese Mischung eine halbe bis eine Stunde vor den Mahlzeiten zu trinken..

Zusätzlich zu diesen Rezepten können Sie zur Erhöhung des Eisengehalts im Blut Getreide in Ihre Ernährung aufnehmen, vorzugsweise Buchweizen und Hirse. Statt Zucker ist es besser, sie mit Honig, Kürbis oder getrockneten Früchten zu süßen..
Und vergessen Sie nicht, an der frischen Luft zu gehen, denn wenn Sie sich bewegen, verbessert sich die Durchblutung und aufgrund der Sauerstoffversorgung des Blutes steigt der Tonus und das allgemeine Wohlbefinden..

Wie Ärzte sagen, ist es besser, eine Anämie zu verhindern, als sie später zu behandeln..

Tipps zur Erhöhung des Eisenspiegels in Körper und Blut

Der Allgemeinzustand des Körpers hängt direkt davon ab, wie richtig das Herz-Kreislauf- und Kreislaufsystem funktioniert. Dies sind Schlüsselfaktoren, die das ordnungsgemäße Funktionieren aller anderen Organe und Systeme des Körpers, einschließlich der Gehirnaktivität, sicherstellen..

Ein abgenutztes Herz-Kreislauf-System, das die Leistung seiner Funktionen nicht vollständig bewältigt, trägt zum Auftreten von Mängeln im Prozess der Hämatopoese bei, einer Abweichung der Blutzusammensetzung von den Normalwerten, wodurch der Körperzustand beeinträchtigt wird, was wiederum zu einer noch schlechteren Arbeit des Herzens führt.

Neben der Funktionalität des Herzens ist auch die Blutzusammensetzung wichtig. Um die Organe des Körpers ausreichend zu ernähren, muss das Blut bestimmte Substanzen in den richtigen Anteilen enthalten, insbesondere Eisen.

Studien haben gezeigt, dass der Eisengehalt im Blut durch Ernährungsumstellung effektiv angepasst werden kann.

In diesem Artikel werden wir die Funktion und die Eisenrate im menschlichen Blut diskutieren und eine Liste der effektivsten Tipps zur Erhöhung des Spiegels im Körper bereitstellen..

Funktionen und die Eisenrate im Blut

Die Funktion von Eisen im Körper ist vielfältig. Einerseits ist Eisen an der Synthese von Kollagen, Desoxyribonukleinsäure (DNA), an der Bildung von Immun- und Enzymreaktionen beteiligt.

Darüber hinaus ist Eisen an der Synthese von Hämoglobin beteiligt - einem der wichtigsten Proteine ​​für das menschliche Leben. Hämoglobin versorgt die Gewebenahrung mit Sauerstoff und entfernt Kohlendioxid.

Blut-Eisen-Analysen werden auf verschiedene Arten durchgeführt:

  1. durch eine klinische Analyse von Kapillarblut;
  2. durch Analyse der Bindungsfähigkeit von Blutserum basierend auf der Analyse von venösem Blut;
  3. durch Analyse der Serumeisenspiegel;
  4. Andere.

Die festgelegten Normen für den Eisengehalt für verschiedene Gruppen gehen von entsprechenden Hämoglobinspiegeln aus. Für Kinder, Frauen (auch während der Schwangerschaft) und Männer werden die folgenden Normwerte festgelegt:

Gruppe:Eisengehalt (* / l):Hämoglobinspiegel (g / l):
Neugeborene;18-45 mmol;220;
Bis zu einem Jahr;7-18 μmol;110-150;
1-14 Jahre alt;9-22 umol;110-150;
Frauen;9-30 μmol;120-150;
Frauen während der Schwangerschaft;9-30 μmol;110-120;
Männer;12-31;130-170.

Der Eisengehalt wird von einer ganzen Reihe von Faktoren beeinflusst. Dies ist eine Lebensweise, schlechte Gewohnheiten, eine genetische erbliche Veranlagung und eine verminderte Fähigkeit des Körpers, Eisen aufzunehmen und zu speichern. Wenn andere Dinge gleich sind, ist es die Ernährung, die den größten Effekt hat..

Mangelzeichen

Unter den äußeren Symptomen eines Eisenmangels ist hervorzuheben:

  1. sprödes und trockenes Haar, Nägel;
  2. "Blaue" Lippen;
  3. unnatürliche Blässe der Haut;
  4. häufige Atemnot mit geringer körperlicher Anstrengung;
  5. Gewichtsprobleme;
  6. Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schwindel, Migräne.

5 Ernährungsregeln, um es zu erhöhen

Es ist wichtig, eine geeignete Ernährung festzulegen, um den Eisengehalt im Blut schnell wiederherzustellen und auf einem für die Gesundheit akzeptablen Niveau zu halten. Was bedeutet das?

  1. Zunächst ist es wichtig, die Zeit und die Anzahl der Mahlzeiten während des Tages bei der Planung Ihrer Ernährung zu berücksichtigen. Es ist wichtig, jeden Tag zur gleichen Zeit zu essen. Dies führt zu einer signifikanten Verbesserung des Absorptionsgrades von Nährstoffen durch den Körper;
  2. Zweitens müssen die Empfehlungen für die Verteilung der Nährstoffe über den Tag für die tägliche Gesundheit und Aktivität berücksichtigt werden.
  3. Drittens müssen diejenigen Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden, deren Verzehr zu einem Anstieg des Ferritinspiegels beiträgt, wenn dieser fehlt.
  4. Viertens lohnt es sich, jene Lebensmittel auszuschließen, deren Verzehr den Eisengehalt im Blut senkt.
  5. Und schließlich sollten Sie auf jeden Fall alle spezifischen individuellen Bedürfnisse des Körpers und mögliche Kontraindikationen berücksichtigen..

4 Gruppen der wichtigsten Produkte

Bei der Auswahl von Nahrungsmitteln, die den Eisengehalt im Blut erhöhen, sollten Sie auf die Art und Weise achten, wie das Tier aufgezogen wird. Die Gesundheit des Fleisches wird durch natürliche Fütterung ohne den Einsatz von Antibiotika und anderen für den Körper gefährlichen und schädlichen Substanzen gewährleistet. Welche Lebensmittel sind am nützlichsten? Es lohnt sich zunächst, auf folgende Liste zu achten:

1. Fleisch und Geflügel

Eisen kommt in großen Mengen in Fleisch, Geflügel und Leber vor. Bei Fleisch sollten Kalbfleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Lammfleisch und mageres Schweinefleisch bevorzugt werden.

Von Geflügel: Huhn, Truthahn, Ente und Perlhuhn. Leber ist auch nützlich: Rindfleisch, Schweinefleisch, Truthahn, Lebertran usw..

2. Fisch, Meeresfrüchte, Algen

Eisen kommt auch in großen Mengen in Meeresfrüchten vor: Fisch, Schalentiere, Kaviar usw. Am nützlichsten sind Lachs und Stör sowie deren Kaviar, Thunfisch, Sardinen und Hering.

Aus Schalentieren: Muscheln, Garnelen, Austern und Rapana.

Bei Algen sollte auf Seetang und Fucus geachtet werden.

3. Getreide

Eisen ist vor allem in Buchweizen enthalten. Darüber hinaus ist es nicht der Klassiker, sondern der sogenannte "grüne Buchweizen" nützlicher..

Darüber hinaus schmeckt es besser und die Methode seiner Herstellung impliziert die Erhaltung einer größeren Anzahl von Nährstoffen. Ebenfalls erwähnenswert sind Haferflocken, Gerste und Roggen..

4. Gemüse, Kräuter, Obst, Beeren, Nüsse

Frisches Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren der Saison sind nützlich, einschließlich Spinat, Brokkoli, Bohnen, Linsen, Granatäpfel, Pflaumen, Birne, Apfel, Ananas, Feijoa, Mango, Pfirsiche, Himbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren, Maulbeeren (Maulbeeren).

Nüsse sind auch sehr vorteilhaft für den Eisengehalt. Nüsse müssen unbedingt in der Ernährung vorhanden sein, da sie an den wichtigsten Prozessen beteiligt sind und eine universelle restaurative Wirkung auf den Körper haben.

Außerdem sollten Sie Hühner- und Wachteleier sowie getrocknete Früchte essen. Letztere eignen sich hervorragend im Winter als Ersatz für saisonale frische Früchte..

Achten Sie auch auf den Tisch

Hausmittel

Bei schwerem Eisenmangel kann der Arzt zusätzlich zu Ernährungsumstellungen Medikamente verschreiben. Dies bedeutet nicht, dass die entsprechende Diät oben nicht erforderlich ist. Eine gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle für Ihre Genesung und Gesundheit..

Was kann man sonst noch ohne Pillen Eisen im Blut heben? Es kann effektiv sein, sich bewährten Volksheilmitteln zuzuwenden. Unter ihnen:

Frisch gepresste Säfte und ihre Kombinationen:

  1. Rüben, Karotten;
  2. Apfel-Cranberry;
  3. Karotte;
  4. Apfel-Zitronen-Rüben-Karotte;

Infusionen, Abkochungen und ihre Kombinationen:

  1. Johanniskraut-Weißklee-Lamm-Brombeer-Blätter (ein Esslöffel jeder Zutat pro 200 ml kochendem Wasser) - eine halbe Stunde einwirken lassen, 30-50 ml pro Tag trinken (Kurs - ein Monat);
  2. Hagebutten-Eberesche (drei Esslöffel jeder Beere pro 200 ml kochendem Wasser) - 10-20 Minuten einwirken lassen, dreimal täglich 100 ml vor den Mahlzeiten einnehmen;
  3. Lungenkraut (zwei Esslöffel pro 200 ml kochendem Wasser) - 20 Minuten einwirken lassen, einen halben Löffel auf leeren Magen einnehmen;
  4. Hagebutte - Honig - als heilender Tee.

Und was reduziert sein Niveau?

Neben der Aufnahme von Lebensmitteln in die Ernährung, die einen Anstieg des Serumeisens stimulieren, ist es auch wichtig, Lebensmittel auszuschließen, die es reduzieren..

Dazu gehören in erster Linie folgende:

  1. Fast Food und Junk Food - fetthaltiges, sehr salziges Essen, das in reichlich Öl gebraten wird;
  2. Snacks und Snacks mit Zusatz von Konservierungsstoffen - Chips, Cracker führen zu Nährstoffmangel im Körper;
  3. Soda (süß) - führt zum Auswaschen von Nährstoffen, enthält Phosphate;
  4. Kalzium in großen Mengen enthalten (Milch und darauf basierende Produkte);
  5. Phytate enthalten (hauptsächlich Brot und verschiedene Bohnen);
  6. Soja- und Milcheiweiß;
  7. Tannine (Tee, Kaffee, Persimone).

Nützliches Video

Wir empfehlen dieses Video anzuschauen:

Fazit

Der menschliche Körper ist also ein untrennbar miteinander verbundenes System. Probleme des Herz-Kreislauf-Systems und werden verursacht und bestimmen gleichzeitig die allgemeine Verschlechterung der Gesundheit. Um die Situation zu verbessern, sind auch komplexe Maßnahmen erforderlich, darunter:

  1. Ablehnung von schlechten Gewohnheiten (hauptsächlich durch den Konsum von Junk Food, übermäßigen Mengen an Alkohol, Kaffee und Rauchen);
  2. Verbesserung der lokalen ökologischen Situation;
  3. aktives Leben;
  4. begrenzte, nicht übermäßig intensive körperliche Aktivität, wenn möglich auch an der frischen Luft;
  5. Stress loswerden;
  6. gute Laune;
  7. Verbesserung der Ernährung und Diät;
  8. genug sauberes Wasser verbrauchen.

Es sind komplexe Maßnahmen, die mit der Übernahme der Verantwortung für die eigene Gesundheit verbunden sind und das Leben verlängern und die Qualität verbessern können..

Wie man Eisen in seinem Blut erhöht

Die Rolle chemischer Elemente im menschlichen Körper ist sehr groß. Trotz der Tatsache, dass ihre Anzahl sehr gering ist, wäre ohne sie das normale Funktionieren aller Organe und Systeme unmöglich. Oft hören Patienten nach Bestehen der Tests die Schlussfolgerung eines Spezialisten, dass der Hämoglobinspiegel niedrig ist und erhöht werden muss. Hämoglobin ist ein eisenhaltiges Protein, das für den Sauerstofftransport durch menschliche Gewebe und Organe verantwortlich ist. Deshalb verschreiben Ärzte bei niedrigen Hämoglobinspiegeln eisenhaltige Medikamente. Die Frage, wie Eisen im Blut erhöht werden kann, ist für viele Menschen relevant. Es ist wichtig zu bedenken, dass jede Behandlung mit dem Arzt ausgehandelt und kompetent sein muss. Dies hilft, Komplikationen zu vermeiden und die besten Ergebnisse zu erzielen..

Was ist Eisen für den Körper?

Eisen im menschlichen Körper ist in Erythrozyten, Muskelfasern, rotem Knochenmark und Leberzellen enthalten. Sein Inhalt ist gering, aber die von diesem Spurenelement ausgeführten Funktionen sind unersetzlich.

Eisen spielt im Körper folgende Rolle:

  • normalisiert den Zustand der Dermis, Nägel, Haare;
  • hilft bei der Assimilation bestimmter Medikamente;
  • verhindert Anämie;
  • sorgt für metabolische und oxidative Prozesse im Körper;
  • stärkt die Immunität;
  • stimuliert den Prozess der Blutbildung;
  • wirkt als Katalysator für viele lebenswichtige Prozesse;
  • transportiert Sauerstoff durch menschliche Gewebe und Organe.

Um den Mikronährstoffgehalt aufrechtzuerhalten, müssen Kinder und Erwachsene ihre Eisenvorräte täglich auffüllen. Ein Kind muss mindestens 8-9 mg, erwachsene Männer - 10 mg, Frauen - 18 bis 20 mg Eisen konsumieren. Eine Erhöhung der Dosis eines Spurenelements bei Frauen erklärt sich aus dem Blutverlust während der Menstruation und während der Schwangerschaft.

Anzeichen eines Eisenmangels

Eisenmangel wirkt sich negativ auf das Wohlbefinden des Menschen aus. Dies ist auf eine Abnahme der Sauerstoffsättigung im Körper zurückzuführen. Die Patienten bemerken das Auftreten von Müdigkeit, Verlust der Arbeitsfähigkeit und viele andere unangenehme Symptome. Da ein Überschuss eines Spurenelements genauso gefährlich ist wie sein Mangel, sollten Sie vor Beginn der Behandlung unbedingt sicherstellen, dass ein Eisenmangel vorliegt. Die folgenden Symptome weisen auf diesen Zustand hin:

  • Schwindel;
  • auch nach dem Schlafen überwältigt;
  • das Auftreten chronischer Müdigkeit;
  • Kurzatmigkeit, Luftmangel;
  • Blässe der Haut;
  • Verletzung des Menstruationszyklus bei Frauen;
  • Erkrankungen des endokrinen Systems;
  • häufige Erkältungen;
  • Abnahme der Stoffwechselprozesse;
  • Anämie.

Wenn die oben genannten Symptome auftreten, sollten Sie ins Krankenhaus gehen und sich auf den Eisengehalt untersuchen lassen. Der Arzt wird die notwendigen Medikamente verschreiben, eine Diät auswählen.

Warum gibt es ein Defizit?

Viele Faktoren lösen einen niedrigen Eisengehalt aus. Die Gründe für einen Mikronährstoffmangel sind folgende:

  • unausgewogene Ernährung;
  • Erkrankungen des hämatopoetischen Systems;
  • Stress, emotionaler Stress;
  • Diät zur Gewichtsreduktion;
  • beeinträchtigte Eisenaufnahme durch den Darm.

Eisen wird bei Gastritis, Geschwüren, Dysbiose und anderen Krankheiten schlecht von den Darmwänden aufgenommen. Eine Anämie (Mangel an Hämoglobin im Blut) entwickelt sich häufig bei Eisenmangel. Es gibt viele Ursachen für die Krankheit, unabhängig davon. Wenn ein Problem auftritt, ist es wichtig, rechtzeitig mit der Behandlung zu beginnen.

Eisenpräparate

Nach bestandenem Test kann der Arzt eine medikamentöse Therapie in Form von Arzneimitteln verschreiben, die den Eisengehalt im Blut erhöhen..

Beliebte Eisenpräparate:

  • Totema ist ein Medikament zur Normalisierung des Eisenspiegels bei Anämie bei Kindern, Frauen in Position und älteren Menschen. Gegenanzeigen für das Mittel umfassen das Vorhandensein von Allergien gegen die Bestandteile des Arzneimittels;
  • Ferroplex ist ein ungarisches Mittel zur Erhöhung des Eisen- und Folsäuregehalts. Bei der Planung einer Schwangerschaft oder während der Schwangerschaft sollte das Arzneimittel streng nach Anweisung Ihres Arztes eingenommen werden. Das Medikament ist verboten für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Geschwüre, Kolitis, Gastritis, Divertikulose und andere Pathologien;
  • Hämofer - erhöht den Eisengehalt und die allgemeine Immunität des Menschen. Das Mittel ist während der Schwangerschaft, Stillzeit erlaubt. Die Aufnahme von Kindern und Jugendlichen ist nach Rücksprache mit einem Arzt gestattet. Nebenwirkungen sind Blanchieren der Haut, Übelkeit, blutiger Stuhl und Magenschmerzen. Negative Folgen sind äußerst selten;
  • Globiron ist ein Antianämikum in Form von Kapseln. Das Medikament wird Patienten mit Eisenmangelanämie, Patienten mit Blutungen nach einer Operation verschrieben. Globiron wird bei Erwachsenen und Kindern über drei Jahren angewendet.
  • Tardiferon ist ein in Frankreich hergestelltes Medikament, das häufig zur Wiederherstellung des Blutverlusts bei inneren Blutungen, nach der Geburt und unter anderen Bedingungen eingesetzt wird. In seltenen Fällen werden während der Behandlung mit dem Arzneimittel allergische Manifestationen, kurzfristige Verfärbungen des Zahnschmelzes und Stuhlstörungen beobachtet.
  • Fenuls ist eine Kapselformulierung, die viele nützliche Spurenelemente enthält (Fructose, Ascorbinsäure und Folsäure, Eisensulfat)..

Merkmale der Ernährung bei Anämie

Niedrige Eisenwerte im Blut können durch richtige Ernährung korrigiert werden. Zuallererst lohnt es sich, auf eine Vielzahl von Diäten zu verzichten, da diese zu einer Verringerung des Spurenelements im Körper beitragen. Die Ernährung sollte ausgewogen und gesund sein, Junk Food und Alkohol ausschließen.

  • Fleisch - Huhn, Truthahn, mageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, alle Arten von Leber. Bei der Auswahl von Fleisch sollten Sie auf seine Farbe achten. Je dunkler das Produkt, desto mehr Eisen enthält es.
  • Gemüse, Obst, Kräuter - Brokkoli, Mais, Rüben, Spinat, Spargel, Linsen, Bohnen;
  • Meeresfrüchte - Muscheln, Schalentiere, Austern, roter, schwarzer Kaviar;
  • Eier - Wachtel, Strauß, Huhn. Dieses Produkt enthält neben Eisen Magnesium und nützliche Fettsäuren.
  • Haferbrei - Haferflocken, Gerste, Buchweizen, Kleie;
  • Früchte - Granatapfel, Äpfel, Kaki, Pflaume;
  • getrocknete Früchte - Feigen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen;
  • Nüsse - alle Arten.

Um den Eisengehalt zu erhöhen, können Sie die folgenden Ernährungsempfehlungen einhalten:

  • Wenn wenig Blut im Blut ist, ist es wichtig, die Mahlzeiten richtig zu kombinieren. Essen Sie keine eisenreichen Lebensmittel mit Milchprodukten.
  • Unmittelbar nach einer Mahlzeit oder kurz vor einer Mahlzeit sollten Sie aufhören, Kaffee oder Tee zu trinken.
  • Sie können die Eisenaufnahme erhöhen, indem Sie Vitamin C zusammen mit eisenhaltigen Lebensmitteln einnehmen..
  • Für anämische Patienten ist es hilfreich, täglich eine kleine Menge Rotwein zu trinken. Das Getränk füllt nicht nur die Eisenspeicher auf, sondern fördert auch die Erneuerung der Blutzellen.
  • Es ist besser, grünen Tee zu verwenden. Du solltest nicht auf Schwarz verzichten, aber du kannst kein zu starkes Getränk brauen.
  • Wenn das Eisen im Körper reduziert wird, sollte dem verbrauchten Wasser besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Die beste Option wäre Mineralwasser, das eine große Menge an Mikroelementen enthält.
  • Tees mit Heilkräutern und Beeren (Hagebutten, Eberesche, Johannisbeeren und andere) sind nützlich..

Bei Eisenmangel ist es wichtig, die Ernährung nicht nur mit Lebensmitteln zu sättigen, die ein Spurenelement enthalten, sondern auch Lebensmittel zu begrenzen, die deren Aufnahme verhindern. Diese beinhalten:

  • Hartkäse, Hüttenkäse, Milch;
  • alle Arten von Schokolade;
  • starker Tee, Kaffee, Kakao;
  • Weizenmehlbrot;
  • Kondensmilch und einige andere.

Sie sollten sie nicht vollständig von der Diät ausschließen. Es ist nur wichtig, ihre Anzahl zu begrenzen, insbesondere wenn Lebensmittel gegessen werden, die reich an dem notwendigen Metall sind.

Dinge, die bei der Zubereitung von Mahlzeiten zu beachten sind

Wenn der Eisengehalt im Blut niedrig ist, ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel nicht nur auszuwählen, sondern auch richtig zu kochen. Damit Lebensmittel ihre nützlichen Eigenschaften nicht verlieren, sollten Sie einfache Kochregeln einhalten. Es wird empfohlen, Haferbrei und Suppen in einem Gusseisentopf mit dickem Boden zu kochen. Es wird angenommen, dass solche Gerichte den Eisengehalt in Fertiggerichten um 15-20% erhöhen. Obst und Gemüse werden am besten frisch gegessen. Durch das Fehlen einer Wärmebehandlung bleibt die maximale Menge an Nährstoffen erhalten. Die Schale sollte nicht geschält werden, da der Metallgehalt darin höher ist als im Fruchtfleisch. Sie können nicht länger als vorgeschrieben kochen. Dies reduziert ihre Vorteile..

Liebhaber von Milchbrei sollten sie in Wasser kochen und nach dem Kochen Milch hinzufügen. Eine weitere wichtige Regel ist die Begrenzung der Salzmenge in der Nahrung. Sein Überschuss führt zu einer Störung der Absorption nützlicher Mikroelemente. Grüne Gerichte müssen frisch zubereitet werden.

Mit Volksrezepten

Wenn der Eisengehalt im Körper niedriger als erwartet ist, empfehlen Anhänger der traditionellen Medizin die Verwendung von Rezepten, die auf natürlichen Produkten basieren. Ihre Anwendung sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden. Der Spezialist wird die notwendigen Ratschläge geben, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Rezepte zur Eisenvergrößerung:

  1. Tee aus Kleeblüten. Zur Herstellung des Produktes sind sowohl frische als auch trockene Blütenstände geeignet. Gießen Sie einen Esslöffel des Produkts mit einem Glas kochendem Wasser und bestehen Sie mindestens 30 Minuten darauf. Nachdem das Getränk abgekühlt ist, filtern Sie es und nehmen Sie dreimal täglich ein Drittel des Glases vor den Mahlzeiten ein.
  2. Sammlung von Kräutern. Um das Arzneimittel vorzubereiten, müssen Sie 2 EL einnehmen. l. Johanniskraut und ein Löffel Wegerich. Ein Löffel der Mischung wird mit 250 ml kochendem Wasser gegossen und 2-3 Stunden ziehen gelassen. Nehmen Sie das Mittel dreimal täglich 10 ml vor den Mahlzeiten ein. Der Kurs dauert 30 Tage;
  3. Brennnesseltee ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Eisenmangel. Um ein Getränk zuzubereiten, wird ein Esslöffel Kräuter mit einem Glas kochendem Wasser übergossen, 20 bis 30 Minuten lang hineingegossen und mit Zucker oder Honig warm genommen.
  4. Eberesche und Hagebutten gegen Anämie. Die Beeren werden in gleichen Mengen (je ein Esslöffel) gemischt, in eine Thermoskanne gegeben, 500 ml kochendes Wasser werden gegossen. Nach 2 Stunden ist das Getränk fertig. Kann anstelle von Tee eingenommen werden, indem Honig oder Zucker nach Geschmack hinzugefügt werden.
  5. In Dill und Petersilie ist eine große Menge Metall enthalten. Um den Eisengehalt im Blut wiederherzustellen, mischen Sie einen Esslöffel getrocknete Kräuter, gießen Sie einen Liter kochendes Wasser hinein und bestehen Sie eine Stunde lang darauf. Trinken Sie den ganzen Tag über ein Getränk anstelle von Tee.

Eisen ist ein Spurenelement, das für jeden Menschen notwendig ist. Sein Mangel wirkt sich negativ auf die allgemeine Gesundheit und Lebensqualität des Patienten aus. Eine aufmerksame Einstellung zu Ihrer Gesundheit, die rechtzeitige Behandlung verschiedener Krankheiten, die Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen dazu bei, Eisenmangel und andere Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

Wie man den Eisenmangel im Körper wieder auffüllt und seine Absorption verbessert

Warum Eisen als lebenswichtiges Element bezeichnet wird, welche Gefahr eine Eisenmangelanämie besteht, welche Lebensmittel dieses Spurenelement enthalten und wie man richtig isst, damit Eisen vom Körper aufgenommen wird - wir werden jetzt die Antworten auf all diese Fragen analysieren.

Eisen spielt eine Schlüsselrolle im Körper und erfüllt viele Funktionen: Dieses Spurenelement ist für den Prozess der Hämatopoese und Zellatmung unverzichtbar. Eisenmangel wirkt sich negativ auf die allgemeine Gesundheit, das Wohlbefinden, das Aussehen und die Schönheit aus (insbesondere Haare und Nägel). Daher ist es so wichtig, damit angereicherte Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen..

Warum Eisen wichtig ist

Eisen wird vom Körper nicht selbst synthetisiert, daher ist es so notwendig, seine Rate aus der Nahrung zu beziehen.

Eisen ist Teil des Hämoglobins, das als Baumaterial für rote Blutkörperchen dient, die Sauerstoff von der Lunge zu anderen Organen und Geweben transportieren und sie gleichzeitig von Kohlendioxid befreien. Und da jede Zelle des menschlichen Körpers Zellatmung benötigt, kann Eisen zu Recht als eines der wichtigsten Elemente bezeichnet werden.

Die Synthese von Hämoglobin macht bis zu 70% des gesamten in den Körper gelangenden Eisens aus. Der Rest wird im Gewebe gespeichert und vom Körper zur Lösung anderer notwendiger Funktionen verwendet - für Stoffwechselprozesse, zur Aufrechterhaltung des Immunsystems des Körpers, für ein gesundes Funktionieren der Schilddrüse und zum "Aufbau" des Bindegewebes.

Die meisten tierischen Produkte sind reich an Eisen:

  • Fleisch (Rind, Lamm, Schweinefleisch);
  • Fleischnebenerzeugnisse (insbesondere Leber);
  • Fisch und Meeresfrüchte;
  • Geflügel (Huhn, Truthahn).

Das in diesen Lebensmitteln enthaltene Eisen wird Hämoglobin genannt. Es ist die biologisch am besten verfügbare Eisenquelle für den Körper, da es viel effizienter absorbiert wird als Nicht-Häm-Gemüse.

Eisen für Vegetarier

Was ist mit der veganen Ernährung? Glücklicherweise kommt Eisen nicht nur in Fleisch und Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor. Für Vegetarier gibt es auch eine Auswahl an eisenreichen Lebensmitteln. Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln wird als Nicht-Hämoglobin (oder Nicht-Häm) bezeichnet..

Diese Lebensmittel umfassen Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Kichererbsen), Tofu-Käse und Sojaprodukte, Nüsse (insbesondere Erdnüsse) und Weizenkleie, Gemüse (Spinat, Rübenoberteile), Getreide (Buchweizen, Gerste und Perlgerste), getrocknete Früchte, Äpfel, Pilze, Algen.

Pflanzliche Eisenquellen werden weniger effizient absorbiert. Der Prozentsatz ihrer Verdaulichkeit variiert im Bereich von 2 bis 20% der tatsächlich im Produkt enthaltenen Eisenmenge, während diese Zahl in der Hämoglobin-Drüse bis zu 35% beträgt.

Es gibt jedoch eine Reihe von Möglichkeiten, um die Fähigkeit des Körpers zu verbessern, auch Nicht-Häm-Eisen aufzunehmen..

Eisenaufnahme

Die Menge an Eisen, die gleichzeitig vom Körper aufgenommen werden kann, ist begrenzt. Daher ist es ratsam, die Aufnahme eisenreicher Lebensmittel über den Tag zu verteilen.

Um die Aufnahme von Eisen zu verbessern, stellen Sie sicher, dass die folgenden Vitamine und Mineralien in der täglichen Ernährung enthalten sind, die als Aktivatoren des Absorptionsprozesses wirken:

  • Vitamin C. Es fördert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen um mehr als 50 Prozent. Daher ist es unbedingt erforderlich, Lebensmittel, die es enthalten, in das Tagesmenü aufzunehmen - Beeren, Zitrusfrüchte, Kiwi, Ananas, Brokkoli und Tomaten.
  • Vitamin A. Wenn Vitamin A fehlt, wird Eisen auch nicht absorbiert und zur Unterstützung des Gewebes verwendet. Vitamin A ist in den meisten orangefarbenen und gelben Früchten und Gemüsen enthalten - getrocknete Aprikosen, Karotten, Paprika, Kürbis.
  • Folsäure. Es fördert die Aufnahme von Eisen und normalisiert die Funktion des Verdauungssystems. Die Liste der folsäurehaltigen Lebensmittel umfasst Eier, Sojaprodukte, Bier- und Süßwarenhefe, Kräuter, Gemüse (Tomaten, Kohl, Auberginen)..

Einige Lebensmittel enthalten bestimmte Verbindungen, die die Aufnahme von Eisen erschweren.

Sie sollten nicht gleichzeitig mit Eisen kalziumhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, da diese beiden Elemente die gegenseitige Absorption beeinträchtigen. Liebhabern von Milchprodukten wird empfohlen, diese getrennt von eisenhaltigen zu konsumieren - nicht früher, nach zwei Stunden.

Das Tannin in Kaffee und Tee verhindert auch die Aufnahme von Eisen. Daher leiden Kaffeeliebhaber häufig unter Eisenmangel. Eine gesunde und gesunde Alternative kann der Verzehr von frisch gepressten Obst- oder Gemüsesäften oder Trockenfruchtkompott sein.

Täglicher Bedarf

Für Säuglinge bis zu 6-12 Monaten ist der Eisenbedarf mit etwa 0,27 mg pro Tag gering. Dies liegt an der Tatsache, dass sie eine angeborene Versorgung mit diesem Element haben. Kinder von einem bis drei Jahren benötigen etwa 7 mg Eisen pro Tag, von vier bis zwölf Jahren - 8 bis 10 mg. Für Jugendliche beträgt die durchschnittliche tägliche Eisenaufnahme 11 bis 15 mg täglich.

Um einen Eisenmangel im Körper zu beseitigen, müssen Erwachsene mindestens 10 mg dieses Spurenelements zusammen mit der Nahrung erhalten, und die Dosierung für Frauen ist höher - von 15 bis 18 mg. Während der Schwangerschaft und Stillzeit steigt die Rate auf 35 mg.

Nach ungefähr 45-50 Jahren gleichen sich die Indikatoren des Eisengehalts für beide Geschlechter aus - ungefähr 10 mg pro Tag. Dies ist auf den Beginn der Wechseljahre bei Frauen und die Beendigung der Menstruation zurückzuführen..

In einigen Fällen kann der Eisenbedarf die überdurchschnittlichen Eigenschaften überschreiten. Eisen in einer höheren Dosierung ist für Menschen erforderlich, die Sport treiben oder schwere körperliche Arbeit verrichten. Darüber hinaus steigt der Bedarf an Drüsen, die in den Körper gelangen, während der Genesung nach Verletzungen, die zu starkem Blutverlust führten, und in der postoperativen Phase nach Infektionskrankheiten sowie bei Frauen während der Schwangerschaft und an den Tagen des Menstruationszyklus..

Chronischer Eisenmangel kann zu Eisenmangelanämie führen, einem Zustand, der mit einem Mangel an roten Blutkörperchen (Erythrozyten) im Blut verbunden ist. Die Symptome dieser Erkrankung äußern sich in Schwäche, chronischer Müdigkeit, häufigem Schwindel, insbesondere mit einem starken Anstieg aus der Liegeposition, Haarausfall und brüchigen Nägeln.

Eisenreiche Lebensmittel

Wie oben diskutiert, wird Eisen in der Nahrung in zwei Formen gefunden: Hämoglobin und Nicht-Häm. Pflanzliche Lebensmittel enthalten nur Nicht-Hämoglobin-Eisen, während tierische Produkte beide Formen enthalten.

Am besten nimmt unser Körper Eisen wahr, das aus Fleisch gewonnen wird (der Prozentsatz der Assimilation erreicht 20 Einheiten), aus Fisch und Meeresfrüchten (ca. 11%), Hülsenfrüchten und Getreide (bis zu 7%), Nüssen (bis zu 6%). Von anderen Lebensmitteln (Obst, Gemüse und Getreide) werden nur 1-3% des angegebenen Eisengehalts absorbiert.

Top Liste der Eisen Lebensmittel

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Eisen wie einige andere Spurenelemente und Vitamine zu synthetisieren, sondern verarbeitet es nur und gewinnt es aus roten Blutkörperchen - Erythrozyten. Daher ist es so wichtig, die tägliche Dosis dieses Spurenelements aus einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung zu erhalten. Eisen ist in den folgenden Lebensmitteln in erheblicher Konzentration enthalten.

1. Rosinen

Rosinen sind vielseitig und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Es enthält nicht nur B-Vitamine und Kalium, sondern ist auch eine wichtige Eisenquelle. Eine Handvoll Rosinen enthält ungefähr 1 mg dieses Spurenminerals.

Es kann in Backwaren, Obstsalaten und Desserts verwendet oder allein als schneller und nahrhafter Snack verzehrt werden..

2. Austern

Austern sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern auch reich an Eisen. 100 g dieser Meeresfrüchte enthalten etwa 8,5 mg Eisen, was ein ausgezeichneter Indikator ist.

Austern können live gegessen, mit Zitronensaft bestreut oder zu köstlichen Gourmetgerichten zubereitet werden. Dies kann ein Austerneintopf oder gebackene Meeresfrüchte mit einer cremigen Käsekruste sein..

3. Cashewnüsse

Nüsse sind in Bezug auf Nährwert, gesundheitliche Vorteile und Eisengehalt vielleicht das beste Lebensmittel, insbesondere für Vegetarier. Cashewnüsse enthalten ca. 2 mg pro mittelgroßen Snack (ca. 30 g Produkt). Außerdem enthalten sie gesunde Fette für die Herz-Kreislauf-Gesundheit..

Sie können separat gegessen werden, zum Beispiel als Snack, oder zu jedem Gemüsesalat mit Kräutern hinzugefügt werden. Sie verleihen einem vertrauten Gericht Neuheit und pikanten Geschmack..

4. Bohnen

Bohnen sind aufgrund ihres Nährwerts und ihres hohen Proteingehalts, der häufig bei Fleischbewohnern häufig auftritt, seit langem ein Grundnahrungsmittel in vegetarischen Menüs. Sie ist aber auch eine der führenden Eisenhersteller in ihrer Zusammensetzung..

Eine durchschnittliche Portion gekochter, gekochter oder gedünsteter Bohnen enthält etwa 4 mg Eisen.

5. Rindfleisch

Für Fleischesser gilt Rindfleisch als eines der besten eisenreichen Lebensmittel. Sie sind nicht nur reich an Fleischfasern, sondern auch an allen Innereien, insbesondere an Rinderleber. 100 Gramm Rindfleisch enthalten etwa 3 mg Eisen, während die gleiche Portionsgröße gekochter Rinderleber etwa 9 mg enthält.

6. Getreide

Getreide ist eine weitere großartige Option, um Ihren täglichen Eisenbedarf zu decken. 100 g Buchweizen enthalten etwa 5 mg dieses Spurenelements, in Weizengrütze - 4,7 mg mg, in Perlgerste - 1,8 mg, in Reis - 1 mg.

7. Spinat

Neben den Vitaminen A, C, K, B9 sowie Kalium und Magnesium ist Spinat auch eine Quelle für pflanzliches Eisen in hoher Konzentration. Mit nur einer Portion gekochten Spinatblättern können Sie bis zu 3 mg Eisen erhalten, was einem Viertel des täglichen Wertes eines Erwachsenen entspricht..

Die Wärmebehandlung von Spinat fördert die Ausscheidung und Absorption von Eisen während der Verdauung. Daher wird empfohlen, es gedünstet zu verwenden.

8. Schokolade

Nicht jede Schokolade versorgt Ihren Körper mit Eisen: Dunkle Schokolade nimmt im Inhalt dieses Spurenelements die führende Position ein. Nur einhundert-Gramm-Fliesen enthalten bis zur Hälfte des Tagespreises "Eisen". Dies ermöglicht es, ohne Übertreibung dunkle Schokolade als die köstlichste Eisenquelle zu bezeichnen. Darüber hinaus enthält es auch Magnesium, das für die Aufrechterhaltung der Ruhe des Nervensystems erforderlich ist..

Dunkle Schokolade kann alleine konsumiert oder zu Backwaren und Desserts hinzugefügt werden. Es ist nützlich, es zusammen mit Beeren zu essen, zum Beispiel mit Erdbeeren, die reich an Vitamin C sind, um eine bessere Aufnahme von Eisen zu erreichen.

9. Linsen

Linsen sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Proteinen, sondern auch reich an Eisen. 100 g rohe, ungekochte Linsen machen etwa 3 mg aus.

Linsen sind aufgrund ihres Nährwerts relativ einfach zuzubereiten. Im Gegensatz zu vielen Hülsenfrüchten muss es nicht zuerst eingeweicht werden. Gleichzeitig kocht es ziemlich schnell - nicht mehr als 40 Minuten.

10. Kichererbse

Kichererbsen oder auch Kichererbsen genannt, sind eine beliebte Protein- und Eisenquelle auf der vegetarischen Speisekarte. Sein Gehalt pro 100 g Rohrohprodukt beträgt ca. 2 mg. Kichererbsen können als eigenständige Beilage zubereitet oder mit anderen Getreidearten wie Reis oder Weizen gemischt werden..

11. Eier

Das Essen von Eiern ist nicht nur wegen der Verfügbarkeit dieses Produkts üblich, sondern auch wegen seiner vielen gesundheitlichen Vorteile. Eier sind eine Quelle für reines Qualitätsprotein. Gleichzeitig ist auch der Eisengehalt in ihnen gleich hoch: Ein großes Ei enthält etwa 1 mg dieses Spurenelements.

12. Huhn

Das Essen von Geflügel und Hühnernebenerzeugnissen ist ein guter Weg, um Ihre tägliche Eisenaufnahme zu erhöhen. Weißes Fleisch enthält etwa 2 mg Eisen pro 100 g Produkt und dunkles Fleisch enthält bis zu 3 mg. Hühnerleber ist die reichste Eisenquelle und enthält ungefähr 12 mg pro 100 g Portion.

Ein Beispiel für eine tägliche Ernährung

Lebensmittel, die reich an Eisen und Vitaminen sind, um die Eisenaufnahme zu unterstützen, sind in jedem Geschäft erhältlich. Lassen Sie uns ein Beispiel für eine tägliche Ernährung mit solchen Produkten geben:

Frühstück: ein Gericht aus Eiern (Rührei, Spiegeleier) oder Haferflocken mit getrockneten Früchten, Vollkornbrot-Sandwich mit Käse, Zitronensaft.

Snack: Nüsse, Apfel.

Mittagessen: Suppe mit Fleisch- oder Pilzbrühe, gedünstete Leber in saurer Sahne mit Zwiebeln und Karotten oder gebackenes Rindfleisch mit gedämpftem Brokkoli, Trockenfruchtkompott.

Abendessen: Gebackenes Fleisch oder Fisch, garniert mit Buchweizen oder gedünstetem Kohl mit Tomaten, Kräutersalat und Gemüse.

Diese Art der Ernährung enthält nicht nur eine ausreichende Menge an Eisen, Vitaminen C, A, Gruppe B, einschließlich Folsäure und Kupfer, sondern ist auch für die Definition der richtigen Ernährung gut geeignet..

Eisenmangelanämie

Tests zeigen oft nicht nur einen Eisenmangel, sondern auch ein ernsthafteres Problem - eine Eisenmangelanämie. Es wird häufig bei Menschen diagnostiziert, die während eines Traumas oder einer Operation einen starken Blutverlust erlitten haben. Anämie ist in der Regel eine Begleiterkrankung vor dem Hintergrund von Erkrankungen des Verdauungssystems mit der Entwicklung von bösartigen und gutartigen Tumoren mit häufigen chronischen inneren Blutungen (Geschwüren, Hämorrhoiden)..

Eine Eisenmangelanämie wird diagnostiziert, wenn der Hämoglobinspiegel auf 70-100 g / l abfällt und der Ferritinspiegel unter 15 ng / ml fällt.

Bei Anämie ist die Selbstmedikation und Selbstverschreibung strengstens untersagt. Die Behandlung wird vom Arzt in Abhängigkeit von der Schwere der Anämie ausgewählt. In milderer Form ist eine Therapie mit Multivitaminkomplexen mit einem erhöhten Eisengehalt in der Zusammensetzung möglich, und in fortgeschrittenen Fällen werden spezielle Medikamente verschrieben - wirksame Medikamente, die verschiedene Nebenwirkungen haben. Solche Medikamente können nur kurzfristig unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden..

Eisenpräparate

Die einzige berechtigte Indikation für die Einnahme eisenhaltiger Medikamente ist ein ausgeprägter Mangel dieses Spurenelements im Körper..

Sowohl Arzneimittel als auch Vitamin-Mineral-Komplexe werden als Eisenpräparate isoliert. Jeder von ihnen hat seinen eigenen Anwendungsbereich und ist für eine bestimmte Schwere des Krankheitsverlaufs geeignet. Lassen Sie es uns genauer herausfinden.

Wenn nach den Ergebnissen von Blutuntersuchungen das Vorliegen einer Eisenmangelanämie diagnostiziert wird, verschreibt der behandelnde Arzt eine Behandlung mit Eisenpräparaten. Es gibt verschiedene Arten solcher Fonds, die sich in ihrer Wirkstoffzusammensetzung, Dosierung und Freisetzungsform unterscheiden.

Die Zusammensetzung von Arzneimitteln kann Salze von Eisen oder Eisen enthalten. Im ersten Fall wird in der Zusammensetzung am häufigsten Sulfit oder Sulfat verwendet, im zweiten Fall Arzneimittel, die einen Polymaltasekomplex enthalten. Letzteres hat den Vorteil, dass es weniger Nebenwirkungen wie Übelkeit, Schwindel und Verdauungsstörungen gibt.

Wenn es sich nur um einen leichten Eisenmangel handelt, kann auf biologisch aktive Zusatzstoffe verzichtet werden. Es ist zulässig, sie einzunehmen, wenn Symptome wie erhöhte Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Reizbarkeit, Verschlechterung des Zustands von Haaren und Nägeln auftreten.

Vitamin-Mineral-Komplexe enthalten in der Regel bis zu 18 mg Eisen in der Zusammensetzung und können ohne das Risiko negativer Folgen einer Überdosierung oder von Nebenwirkungen eingenommen werden. Solche Medikamente werden häufig Kindern und Jugendlichen während des aktiven Wachstums sowie schwangeren Frauen verschrieben.

Beachtung! Wenn Sie zusätzlich Komplexe mit Eisen einnehmen, vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit eine Blutuntersuchung durchzuführen, um einen Überschuss dieses Elements zu vermeiden. Es ist fast unmöglich, zu viel Eisen aus der Nahrung zu gewinnen. Eine unkontrollierte Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminkomplexen kann jedoch zu einem übermäßigen Anstieg des Eisengehalts im Blut führen.

Wie oben erwähnt, kann ein schwerer Eisenmangel zu einer Anämie führen, die eine Folge einer Abnahme der Konzentration der Hämoglobinspiegel im Blut ist. Die Hauptsymptome sind chronische Müdigkeit, Blässe der Haut, schwere Atemnot auch bei mäßiger körperlicher Anstrengung..

Die Folgen eines weniger schweren Eisenmangels sind nicht gut verstanden. Es wurde jedoch festgestellt, dass bereits ein geringer Eisenmangel im Körper die Intensität der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit verringert und das Immunsystem geschwächt wird, was sich in einer schwachen Resistenz gegen Viren und Infektionen äußert..

Ein Eisenüberschuss ist nicht weniger gefährlich. Medizinische Daten weisen auf einen Zusammenhang zwischen einem Eisenüberschuss und der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes hin und tragen sogar zum Wachstum von bösartigen Tumoren bei..

Deshalb ist es so wichtig, das Gleichgewicht und die Vielfalt Ihrer Ernährung zu überwachen, um die Gesundheit und Funktionsfähigkeit aller Körpersysteme aufrechtzuerhalten..