Sichere tägliche Cholesterinaufnahme

Ungefähr 20% des Cholesterins werden über die Nahrung vom Körper aufgenommen. Es ist bekannt, dass sein Überschuss schädlich für Blutgefäße, das Kreislaufsystem, ist. Was ist die sichere Aufnahme von Cholesterin pro Tag für den Menschen??

Ist es möglich, auf Cholesterin zu verzichten?

Diese Substanz wird als echter "Killer" bezeichnet, daher werden Lebensmittel, die sie enthalten, häufig vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Das ist nicht wahr. Cholesterin oder Cholesterin ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Es ist erforderlich für:

  • Produktion von Östrogen, Progesteron, Testosteron;
  • Synthese von Nebennierenhormonen;
  • die Bildung von Gallensäuren durch die Leber, die für den Abbau von Fetten verantwortlich sind;
  • die Produktion von Vitamin D, das für den Stoffwechsel von Kalzium und Phosphor notwendig ist;
  • Aufrechterhaltung des Muskeltonus, Immunität.

Die Zellmembranen aller lebenden Organismen bestehen aus Cholesterin. Es ist besonders notwendig für die Zellen des Zentralnervensystems und des Gehirns. Wenn ein Überschuss an Lipiden zu Arteriosklerose führt, verursacht der Mangel ständige Müdigkeit, Schläfrigkeit, Stress, beeinträchtigt die Verdauung und trägt zur Entwicklung anderer Krankheiten bei.

Vor einigen Jahren glaubte man, dass Jugendliche die Konzentration von Lipoproteinen nicht überwachen mussten. Unkontrollierte Ernährung, der Missbrauch von Halbzeugen, Fast Food und kohlensäurehaltigen Getränken wurden jedoch zur Hauptursache für Stoffwechselstörungen in der jüngeren Generation. Infolgedessen wird heute aufgrund des Anfangsstadiums der Atherosklerose bei Patienten im Alter von 16 bis 25 Jahren zunehmend eine Vasokonstriktion festgestellt..

Welche Menge wird als optimal angesehen

Wissenschaftler haben berechnet, dass für die volle Funktion von Organen und lebenserhaltenden Systemen die tägliche Cholesterinmenge 1000 mg betragen sollte. Davon werden 800 mg von der Leber produziert. Der Rest kommt mit Nahrung, die die Reserven des Körpers ergänzt. Wenn Sie jedoch mehr als die Norm "essen", nimmt die Synthese von Cholesterin und Gallensäuren durch die Leber ab..

Verbrauchen Sie nicht mehr als 300 mg exogene Lipoproteine ​​täglich aus der Nahrung. Für eine absolut gesunde Person kann die Norm 500 mg betragen, während denjenigen, die an schweren Gefäß- und Herzerkrankungen leiden, empfohlen wird, die Menge an diätetischen Lipoproteinen auf 100 mg zu reduzieren.

Es gibt Lebensmittel, die den täglichen Bedarf dieser Substanz enthalten:

  • 1 Eigelb;
  • 200 g Butter;
  • 400 g mageres Rindfleisch;
  • 2,5 Liter hausgemachte Kuhmilch;
  • 1 kg Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 30%.

Daher ist es ratsam, sich gesund zu ernähren und die ungefähre Menge an Cholesterin aus der Nahrung abzuschätzen..

Für Menschen über 35 ist es ratsam, alle 3 Jahre eine Blutuntersuchung auf Cholesterin durchzuführen, bis zu 35 - alle 5 Jahre. Die Norm sollte 5,2 mmol / l nicht überschreiten. Bei anhaltend erhöhten Raten kann eine langfristige medikamentöse Behandlung erforderlich sein.

Was tun, wenn Ihr Cholesterinspiegel hoch ist?

Bei einer hohen Konzentration schädlicher Lipide ist es nicht ratsam, Lebensmittel, die tierische Fette und Proteine ​​enthalten, vollständig von der Speisekarte auszuschließen.

In begrenzten Mengen können Sie 2-3 mal pro Woche essen:

  • gekochte Eier oder gedämpftes Omelett;
  • ein wenig Butter mit Brei, Toast oder Keksen;
  • Milch, Hüttenkäse, Hartkäse mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 30%;
  • mageres rotes Fleisch: Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch.

Die Grundlage der Diät sollte sein:

  • Meeresfisch. Sie können es jeden Tag essen. Fisch enthält Omega-3-Säuren - dies ist eine gute Vorbeugung gegen Arteriosklerose und Bluthochdruck.
  • Geflügel ohne Haut gekocht. Ein leichtes, proteinreiches, leichtes Lebensmittel. Versorgt den Körper mit der notwendigen Energie.
  • Gemüse, Obst, Trockenfrüchte, Getreide. Enthält Pektin, Pflanzenfaser. Verbessern Sie die Darmfunktion, entfernen Sie Giftstoffe und überschüssiges schlechtes Cholesterin.
  • Pflanzenöle: Oliven, Leinsamen, Sonnenblumen. Sie werden zum Würzen von Salaten, Müsli und Beilagen verwendet.
  • Es ist ratsam, Kaffee, starken schwarzen Tee durch grünen Tee, Kompotte und Fruchtgetränke zu ersetzen. Smoothies aus frischen Beeren von Johannisbeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind sehr nützlich.

Eine Diät mit einer hohen Cholesterinkonzentration ist nicht streng, erfordert jedoch die Einhaltung bestimmter Regeln:

  • begrenzter Verbrauch von Salz, Zucker;
  • vollständiger Ausschluss von frittierten Konserven;
  • Ablehnung von Fast Food, Halbzeugen, Backwaren, Süßwaren;
  • 5-6 mal täglich in kleinen Portionen essen, Diät einhalten.

In 70% der Fälle hilft die Einhaltung der Grundsätze einer gesunden Ernährung in 2-3 Monaten, den Lipoproteinspiegel zu normalisieren. Es ist auch ratsam, schlechte Gewohnheiten aufzugeben und die körperliche Aktivität zu steigern.

Cholesterinsenkende Lebensmittel

Eine bestimmte Diät hilft dabei, die optimale Lipidkonzentration aufrechtzuerhalten. Die Verwendung natürlicher Statine, die Partikel geringer Dichte binden, wird jedoch als gleich wichtig angesehen. Diese beinhalten:

  • Avocado, Grapefruit, Guave;
  • Olivenöl;
  • Mandeln, Pistazien, Walnüsse;
  • Gerste, Haferflocken;
  • Leinsamen.

Sie enthalten eine große Menge einfach und mehrfach ungesättigter Fette. Tägliche Verbrauchsrate - 40-100 g.

Fazit

Lebensmittel, die reich an tierischen Fetten sind, sollten innerhalb normaler Grenzen verzehrt werden. Wenn das Menü nur wenige Proteine ​​und Fette enthält, beginnt eine Person, mehr Kohlenhydrate und Stärke zu konsumieren, um sich satt zu fühlen. Dadurch erhält der Körper mehr Kalorien. Das Ergebnis ist Fettleibigkeit, erhöhter Cholesterinspiegel, Blutdruck.

Wie viel Cholesterin kann pro Tag ohne Gesundheitsschaden konsumiert werden??

Menschen fragen sich oft, wie viel Cholesterin sie pro Tag essen können und wie sie ihren Cholesterinspiegel kontrollieren können..

Während es keine spezifische Grenze für die Menge an Cholesterin gibt, die Sie täglich aus Lebensmitteln erhalten müssen, haben viele Gesundheitsdienstleister Richtlinien für fetthaltige Lebensmittel, die Cholesterin enthalten..

Experten glaubten, dass der Verzehr von cholesterinreichen Lebensmitteln zu Herzkrankheiten und anderen Krankheiten führte. Neuere Ergebnisse zeigen jedoch, dass die Beziehung zwischen Cholesterinspiegel und Nahrung komplexer ist..

Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie viel Cholesterin eine Person jeden Tag essen sollte, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen..

Richtlinien

Laut USDA sollten die Menschen die Richtlinien für die Aufnahme von Cholesterin und Fett in den Richtlinien für 2015–2020 befolgen.

Hier sind die Empfehlungen dieser Organisation:

  • Stellen Sie sicher, dass gesättigtes Fett weniger als 10% Ihrer gesamten täglichen Kalorien ausmacht.
  • Vermeiden Sie alle Transfette.
  • Ersetzen Sie gesättigtes Fett so weit wie möglich durch ungesättigtes Fett.

Was ist Cholesterin??

Cholesterin ist eine fettartige, wachsartige Substanz, die der Körper in der Leber produziert. Der menschliche Körper produziert jeden Tag mehr als genug Cholesterin aus Eiweiß, Zucker und Fett. Alle Zellen im Körper enthalten Cholesterin.

Zusätzliches Cholesterin stammt nur aus tierischen Produkten. Gemüse, Hülsenfrüchte oder Obst enthalten kein Cholesterin. Das gesamte Cholesterin, das eine Person konsumiert, wird als diätetisches Cholesterin bezeichnet..

Zuvor hatte die Food and Drug Administration (FDA) vorgeschlagen, dass eine Person 300 mg Cholesterin pro Tag oder weniger zu sich nehmen sollte..

Wie im Forschungsbericht erwähnt, enthalten die Leitlinien für 2015–2020 diese Empfehlung jedoch nicht mehr. Nach derselben Überprüfung gibt es keine Hinweise darauf, dass Cholesterin aus der Nahrung in Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen steht..

Höhere Cholesterinspiegel finden sich jedoch häufig in Lebensmitteln, die gesättigtes Fett, Transfett und Zucker enthalten. Im Gegensatz zu Cholesterin sind alle diese Substanzen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Erkrankungen verbunden, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen..

Eine Person, die sich darauf konzentriert, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, Transfetten und zugesetzten Zuckern zu reduzieren, verbraucht auf natürliche Weise im Allgemeinen weniger Cholesterin und trägt so zur Verbesserung ihrer Gesundheit bei..

Wenn eine Person zu viele Lebensmittel isst, die gesättigte oder Transfette enthalten, beginnt die Leber zu viel LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein) zu produzieren.

Menschen bezeichnen LDL-Cholesterin oft als schlechtes Cholesterin, weil es für die Bildung von Ablagerungen verantwortlich ist, die die Arterien einer Person verstopfen können. Infolgedessen wird in den Leitlinien empfohlen, dass eine Person ihre Kalorienaufnahme von gesättigten Fettsäuren und Transfetten auf weniger als 10% ihrer täglichen Kalorienaufnahme begrenzt..

Etwa zur gleichen Zeit, als das USDA seine Leitlinien veröffentlichte, empfahl die American Heart Association (AHA), die tägliche Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf 5-6% der gesamten Kalorien zu reduzieren..

Lebensmittel zu vermeiden

Nur tierische Produkte enthalten Cholesterin. Diese beinhalten:

  • Rindfleisch
  • Schweinefleisch
  • Hausvogel
  • ein Fisch
  • Milch
  • Käse
  • Butter
  • Eigelb

Allerdings sind nicht alle cholesterinhaltigen Lebensmittel reich an gesättigten Fettsäuren, die Menschen vermeiden sollten..

Sie sollten versuchen, die Aufnahme von Lebensmitteln zu vermeiden oder zu begrenzen, die Cholesterin und hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren enthalten, wie z.

  • verarbeitetes Fleisch wie Aufschnitt und Fertiggerichte
  • Pizza
  • Eis
  • Bäckereiprodukte
  • frittiertes Essen
  • rotes Fleisch
  • Schweinefleisch
  • Käse

Cholesterinfreie Lebensmittel

Es gibt eine Vielzahl von cholesterinfreien, gesättigten Fettsäuren, zugesetzten Zuckern oder Transfett-Lebensmitteln, die Sie regelmäßig essen können..

Hier sind die cholesterinfreien Lebensmittel:

  • Früchte
  • Gemüse
  • Vollkornprodukte wie Hafer, Buchweizen, brauner Reis
  • Nüsse (achten Sie auf rohes oder trockenes Braten ohne Salzzusatz)

Veganismus ist die einzige vollständig cholesterinfreie Diät. Veganer haben immer noch Leber-Cholesterin in ihrem Körper, konsumieren aber kein Cholesterin aus der Nahrung..

Symptome eines hohen Cholesterinspiegels

Hohe Cholesterinspiegel verursachen normalerweise keine Symptome, können jedoch eine Arterie langsam blockieren und einen Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen. Lebensbedrohliche Ereignisse sind oft das erste körperliche Symptom für verstopfte Arterien.

Sie müssen Ihr Cholesterin regelmäßig überprüfen, auch wenn Sie keine Symptome haben.

Ihr Arzt wird normalerweise alle 4 bis 6 Jahre eine Blutuntersuchung anordnen. Eine Blutuntersuchung ist der einzige Weg, um festzustellen, ob eine Person einen hohen Cholesterinspiegel hat.

Menschen mit anderen Risikofaktoren für Herzerkrankungen müssen möglicherweise häufiger ihr Cholesterin überprüfen lassen. Diese Risikofaktoren sind:

  • Fettleibigkeit
  • Diabetes mellitus
  • Rauchen
  • Bluthochdruck
  • eine Familiengeschichte von Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel im Blut
  • zuvor beobachteten hohen Cholesterinspiegel

Zusammenfassen

  • Moderne Forschungen zeigen, dass Cholesterin aus der Nahrung die menschliche Gesundheit nicht wesentlich beeinflusst. Stattdessen sollte sich eine Person darauf konzentrieren, Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, Transfetten und zugesetzten Zuckern zu reduzieren oder zu eliminieren..
  • Allgemeine USDA-Richtlinien legen nahe, dass eine Person weniger als 10% ihrer gesamten Kalorien aus gesättigten Fettsäuren beziehen sollte. Um dies zu erreichen, konzentrieren Sie sich darauf, eine Vielzahl von Gemüse, Nüssen, Vollkornprodukten und Früchten zu essen..
  • Es ist am besten, verarbeitete Lebensmittel, rotes Fleisch und bestimmte Milchprodukte einzuschränken oder zu vermeiden, da sie reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sind.

War dieser Artikel für Sie hilfreich? Teile es mit anderen!

Tägliche Aufnahme von Cholesterin - wie viel können Sie mit der Nahrung essen?

Die Ernährung jeder Person umfasst mit Fett angereicherte Lebensmittel. Die Menge an Cholesterin pro Tag beträgt etwa 300 mg. Es gibt jedoch einen Unterschied in den Normalwerten für Männer und Frauen. Es hängt alles von den Eigenschaften des Stoffwechsels, des Alters, der genetischen Eigenschaften und des Lebensstils ab. Die Kenntnis der Grenznormen ermöglicht es Ihnen, Essgewohnheiten zu korrigieren und schwere atherosklerotische Läsionen zu verhindern.

Was ist Cholesterin??

Es ist ein Stearinmolekül, das in verschiedenen Formen vorliegt und sich mit Proteinen verbinden kann. Diese Substanzen gelangen hauptsächlich mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs in den menschlichen Körper. Die meisten "schädlichen" Fette kommen in Schweinefleisch, Gans und Pute vor. Gänse- und Hühnereier, insbesondere Eigelb, sind ebenfalls führend in der Cholesterinkonzentration. Eine bestimmte Menge ist in Milchprodukten enthalten. Der tägliche Cholesterinbedarf wird durch die fraktionierte Nahrungsaufnahme und einige Wärmebehandlungsregeln perfekt angepasst..

Inhalt in Produkten

Die tägliche Aufnahme von Cholesterin wird erreicht, wenn Sie Lebensmittel essen, die nur wenige Lipoproteine ​​mit niedriger und sehr geringer Dichte enthalten. Es wird jedoch empfohlen, die folgenden Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen:

  • Fleisch, das eine große Menge an Unterhautfett enthält. Dazu gehören fetthaltiges Schweinefleisch, Truthahn oder Gans.
  • Eigelb. Sie enthalten viel mehr Cholesterinmoleküle als Proteine..
  • Einige Milchprodukte. Dazu gehören Butter, Sahne, fetthaltiger Hüttenkäse, Milch und Sauerrahm.
  • Reiche Brühen. Wenn Sie jeden Tag einen Teller mit einem solchen Eintopf essen, kann der atherosklerotische Prozess nach einigen Monaten die Gefäßwände treffen..

100 g tierisches Fett enthalten 100 bis 110 mg Cholesterinmoleküle. Wenn wir diese Konzentration in Gramm betrachten, beträgt sie nur 0,1 bis 0,11 g. Auf molekularer Ebene ist diese Menge jedoch signifikant.

Wer muss kontrollieren?

Die tägliche Aufnahme von Cholesterin sollte jedem bekannt sein. Basierend auf diesen Werten kann er den Kaloriengehalt der konsumierten Lebensmittel unabhängig berechnen und sich auf den Verzehr fetthaltiger Lebensmittel beschränken. Es wurden spezielle Anwendungen entwickelt, die die Ernährung in Abhängigkeit von Alter, Gewicht, Geschlecht, Größe und körperlicher Aktivität pro Tag berechnen. Sie können auch einen eigenen Kalender erstellen, in dem Sie die Anzahl der Kalorien in gekochten Gerichten, die Häufigkeit ihres Verzehrs und Indikatoren für einen biochemischen Bluttest eingeben können, der unmittelbar nach einer Mahlzeit nach der Express-Methode durchgeführt wird..

Was ist der Tagessatz??

Der Cholesterinverbrauch pro Tag sollte 300 mg nicht überschreiten. Bei Frauen sind die Grenzen etwas niedriger als bei Männern und machen 2/3 der Männer aus. Dies bedeutet, dass die Nahrung des gerechteren Geschlechts weniger als 200 mg Cholesterin enthalten sollte. Die zulässige Fettaufnahme pro Portion beträgt nicht mehr als 100 Gramm. Es wird daher empfohlen, auf den ständigen Verzehr tierischer Produkte zu verzichten und diese mit faserreichem Gemüse und Obst zu wechseln. Dennoch sollte die tägliche Aufnahme von Fettsäuren in Lebensmitteln nicht unter 100 mg liegen, da dies sonst die Aktivität des Nervensystems und des Verdauungstrakts negativ beeinflusst..

Warum Cholesterin schädlich ist?

Der Verzehr übermäßiger Mengen von Lipoproteinen, Triglyceriden und Cholesterinmolekülen niedriger und sehr niedriger Dichte beeinträchtigt den biochemischen Hintergrund des Blutes und führt zu einem atherosklerotischen Prozess. Wenn diese Substanzen in der Ernährung vorherrschen, ist dies ein direkter Weg zur Auslöschung der Endarteritis, zur Entwicklung einer akuten Koronarinsuffizienz, einer Lungenherzkrankheit, zu ischämischen Schlaganfällen und zu zerebrovaskulären Unfällen..

Unsere Schiffe

Behandlung und Prävention von Gefäßerkrankungen

Der tägliche Bedarf an Cholesterin

Der Begriff "schlechtes Cholesterin" hat sich in der Liste der negativen Faktoren, die sich auf die Gesundheit auswirken, fest etabliert. Trotz des offensichtlichen Schadens durch einen Überschuss dieses Lipids muss der tägliche Cholesterinbedarf gedeckt werden, da es in der Medizin keine Klassifizierung für gute und schlechte Lipide gibt..

Ärzte sagen, dass sowohl ein Überschuss als auch ein Mangel an Cholesterin dem Körper Schaden zufügen, da beide Zustände komplexe pathologische Veränderungen hervorrufen können.

Folgen des Cholesterin-Ungleichgewichts

Eine übermäßige oder unzureichende Aufnahme von Cholesterin pro Tag führt allmählich zu einem akuten Mangel oder einem ausgeprägten Überschuss dieser Substanz im Körper.

Ein Überschuss an Cholesterin führt zu seiner Ablagerung in Form von sogenannten Plaques, die wiederum die folgenden schwierigen Pathologien verursachen können:

  • Atherosklerose;
  • schweres Leberversagen;
  • arterieller Hypertonie;
  • Schlaganfall- und Herzinfarktzustände;
  • Lungenembolie.

Pathologien, die einen Überschuss des normalen Cholesterinspiegels hervorrufen, sind schwerwiegend und können zum Tod führen.

Cholesterinmangel

Das Fehlen dieser Substanz ist für den menschlichen Körper nicht weniger schädlich, da ein starker Rückgang des mit der Nahrung aufgenommenen Cholesterins zu folgenden möglichen Fehlern führt:

  • Ungleichgewicht der Sexualhormone;
  • Krampfadern;
  • Cellulite-Ablagerungen;
  • depressive Zustände;
  • schwere Neurosen.

Dementsprechend ist es für die normale Funktion des Körpers erforderlich, eine bestimmte tägliche Cholesterinrate zu konsumieren, um ein Ungleichgewicht der erforderlichen Substanz zu verhindern..

Tagesrate

Die Notwendigkeit, den Cholesterinspiegel zu normalisieren, besteht vor allem in der aktiven Beteiligung des Cholesterins an Stoffwechselprozessen. Dieses Lipid im Körper wird unabhängig von der Leber produziert, aber eine solche Tagesrate ist gering und erfüllt nicht alle Stoffwechselbedürfnisse..

Das daraus resultierende Defizit sollte mit Lebensmitteln gefüllt werden. Die Norm für den Konsum von Cholesterin pro Tag wird als nicht mehr als 300 Milligramm angesehen. Es ist diese Zahl, die als sicher und gleichzeitig die richtige Menge für Frauen und Männer gilt..

Einige Produkte gelten als führend im Gehalt an Lipoproteinen:

  • Hühnereigelb;
  • Butter;
  • ungewaschene Kuhmilch;
  • fetter Hüttenkäse;
  • Würste;
  • Schmalz, fettiges Schweinefleisch.

Es sind diese Produkte, die mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden sollten, da sie die Cholesterinmenge erheblich nach oben verändern können..

Nahrungsaufnahme

Die tägliche Cholesterinrate, die mit Nahrungsmitteln versorgt wird, wird von einer Person praktisch nicht reguliert, und daher treten Zustände eines Cholesterin-Ungleichgewichts auf.

Wenn Sie wissen, wie viel Cholesterin mit bestimmten Lebensmitteln in den Körper gelangt, können Sie die richtige Ernährung korrigieren..

NahrungsmittelproduktMengeIndikator mg Cholesterin
Rindfleisch / mageres Rindfleisch500 g / 450 g300 mg / 300 mg
Schweinefleisch300 g150 mg
Gekochte Wurst / rohe Räucherwurst500 g / 600 g300 mg / 600 mg
Milchcreme1 l / 250 ml150 mg / 300 mg
Hüttenkäse 18% / Schmelzkäse300 g / 300 g300 mg / 300 mg
Butter100 g300 mg

Bei der Berechnung der täglichen Cholesterinaufnahme sollte berücksichtigt werden, dass die gefährlichste Kombination für den Körper eine Mischung aus Fetten und Lipoproteinen ist. Viel tierisches Fett stammt aus der Nahrung, sein Volumen sollte ebenfalls reguliert werden. Es sollte 30% des gesamten verbrauchten Fettes nicht überschreiten. Für den Fall, dass eine Person eine fettarme Diät einhält, besteht ein höheres Risiko, dass sie den Cholesterinspiegel im Blut senkt..

Ernährungsnormen zur Korrektur

Das häufigste Problem ist ein hoher Cholesterinspiegel. Sie können die Rate mit bestimmten Medikamenten - Statinen - regulieren. Experten empfehlen jedoch auch, mindestens einige Tage lang eine cholesterinarme Diät einzuhalten.

Ernährungswissenschaftler bezeichnen Lebensmittel, die zur Senkung der Cholesterinwerte beitragen, als solche, die nicht nur überschüssige Indikatoren entfernen, sondern auch nicht zulassen, dass der Inhalt auf ein mangelhaftes Niveau fällt..

  1. Es wird empfohlen, Butter durch pflanzliche Analoga zu ersetzen - Oliven, Erdnüsse.
  2. Es wird empfohlen, Grapefruits, Tomaten, Wassermelonen, Walnüsse und Pistazien in das Tagesmenü aufzunehmen.
  3. Bei Getreide sollten Gerstengrütze, Haferkleie und Leinsamen den Vorteil haben.
  4. Es wird empfohlen, Süßwaren durch dunkle Schokolade zu ersetzen. Bei Getränken sollte grüner Tee bevorzugt werden.

Experten glauben, dass die Einhaltung von Ernährungsempfehlungen in Verbindung mit Konsumraten dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel um fast ein Viertel der Ausgangswerte zu senken.

Diätempfehlungen

Vergessen Sie nicht, dass die Ernährung abwechslungsreich und gleichzeitig korrekt sein sollte, da Sie auf diese Weise das Risiko der Entwicklung von Pathologien minimieren können. Experten empfehlen, den Anstieg oder Abfall des Cholesterins durch natürliche Korrektur der täglichen Aufnahme von Lipoproteinen im Körper in einem Gesamtvolumen von etwa 300 mg zu verhindern.

Im täglichen Menü von Personen, die das richtige Ernährungsschema befolgen, um das Risiko einer Hypo- oder Hypercholesterinämie zu minimieren, sollte es eine Reihe von empfohlenen Lebensmitteln geben.

ProdukteTäglichDosiert
Getreide und GetreideHartweizennudeln;
Hafergrütze;
Getreideflocken;
Unverarbeitete Reissorten
Weizengrütze
FrüchteFrisch, getrocknet, gefrorenMit Zucker konserviert
Fisch und MeeresfrüchteGeräucherter oder gekochter Fisch;
Garnelen, Austern
Mit Haut gebraten
FleischprodukteHuhn, Kalbfleisch, Truthahn, KaninchenMageres Rindfleisch, Schweinefleisch
FettePflanzenöleButter
GemüseFrisch, gefroren, gekochtBratkartoffeln
GetränkeObst, Gemüsesäfte;
Grüner Tee
Starker Kaffee;
Kakao
NachspeisenFruchtgelees, Salate, Eis am StielSüßwaren auf Margarinebasis, Butter

Es wird empfohlen, Hühnereier von der täglichen Ernährung auszuschließen. Dieses Produkt muss jedoch einige Male pro Woche in der Ernährung enthalten sein. Darüber hinaus ist es ratsam, fetthaltigen Hüttenkäse durch ein fettfreies Analogon zu ersetzen. Der Fettgehalt des Käses sollte 30% nicht überschreiten.

Die Einhaltung der Ernährungsempfehlungen sollte vorzugsweise von täglicher körperlicher Aktivität begleitet werden, da sie zur Normalisierung des natürlichen Stoffwechsels und des Cholesterinspiegels beitragen.

Wie viel Cholesterin können Sie pro Tag konsumieren??

Laut Statistik ist in den letzten Jahren in Industrieländern die Zahl der Menschen mit Arteriosklerose sowie der gefährdeten Personen erheblich gestiegen. In diesem Zusammenhang hat die WHO strenge Protokolle zur Cholesterinaufnahme pro Tag verabschiedet..

Um Störungen des Fettstoffwechsels vorzubeugen, muss bekannt sein, wie viel Cholesterin pro Tag konsumiert werden kann. Dabei helfen von Fachleuten erstellte Tabellen, die den Cholesteringehalt in mg pro 100 g Produkt angeben..

Wie viel Cholesterin gelangt über die Nahrung in den Körper

Cholesterin ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Prozesse in unserem Körper. Der größte Teil seines täglichen Wertes für den Menschen, etwa 80%, wird in der Leber produziert, der Rest wird aus der Nahrung gewonnen.

Zum Vergleich kann die durchschnittliche Menge an Cholesterin, die für eine Person mittleren Alters benötigt wird, erhalten werden, indem nur 2 Eigelb, ein Pfund Huhn oder Rindfleisch, 100 Gramm Kaviar oder Leber, 200 Gramm Garnelen gegessen werden. Auf dieser Grundlage wird deutlich, dass Sie zur Kontrolle der Menge der mit Lebensmitteln gelieferten Lipoproteine ​​die richtigen Gerichte für Ihr Menü auswählen müssen..

Tägliche Verbrauchsrate

Laut Wissenschaftlern beträgt die Cholesterinrate pro Tag für das reibungslose Funktionieren aller Organe ungefähr 300 mg Cholesterin. Sie sollten diese Zahl jedoch nicht als Standard nehmen, da sie stark schwanken kann..

Das Tagegeld für Männer und Frauen hängt nicht nur vom Geschlecht ab, sondern auch vom Alter, dem Vorhandensein von Krankheiten, dem Grad der täglichen körperlichen Aktivität und vielen anderen Faktoren..

Zu normalen Preisen

Für einen absolut gesunden Menschen kann der tägliche Cholesterinbedarf auf 500 mg erhöht werden. Obwohl Experten manchmal argumentieren, dass Sie vollständig auf Cholesterin verzichten können, das aus der Nahrung stammt, ist dies immer noch nicht der Fall. Es wirkt sich nicht nur negativ auf den Körper aus, wenn mehr Cholesterin als nötig vorhanden ist, sondern auch, wenn es unter der Norm liegt. In diesem Fall leiden zunächst das Zentralnervensystem und das Gehirn, was von einem ständigen Gefühl von Schwäche, Müdigkeit, Ablenkung, Schläfrigkeit, Stress und anderen Krankheiten begleitet wird..

Mit hohem Cholesterinspiegel

Patienten mit Atheroskleroserisiko wird empfohlen, ihre tägliche Cholesterinaufnahme zu halbieren.

Eine Diät zur Normalisierung des Cholesterins beinhaltet die Minimierung der tierischen Fettaufnahme. Der Löwenanteil der Ernährung sollte aus Obst, Gemüse und Getreide bestehen, und nicht mehr als 30% des gesamten Nahrungsvolumens entfallen auf Fette jeglichen Ursprungs. Die meisten von ihnen sollten ungesättigte Fette sein, die hauptsächlich in Fischen vorkommen.

Lebensmittel mit maximalem Cholesteringehalt

Bei den ersten Anzeichen einer Verletzung des Fettstoffwechsels im Körper wird den Patienten eine vorbeugende Therapie verschrieben, und die Hauptrolle spielt dabei die richtige Ernährung, bei der Lebensmittel mit hohem Lipidgehalt ausgeschlossen sind. Für Menschen, die sich zuerst in einer solchen Situation befanden, kann es schwierig sein, herauszufinden, welche Lebensmittel gegessen werden können und welche weggeworfen werden müssen. Hierzu gibt es spezielle Tabellen für den Cholesteringehalt pro 100 Gramm Produkt..

Fleischnebenprodukte gelten als echte Cholesterinbomben, und das Gehirn hält den Rekord für den Lipoproteingehalt, da sie etwa 800 bis 2200 mg Cholesterin enthalten. Dies bedeutet, dass wir beim Verzehr von 100 Gramm Gehirn die zulässige Tagesnorm um das 3-7-fache überschreiten..

Der Kaviar der Störfamilie ist in keiner Weise minderwertig, die Cholesterinmenge kann zwischen 2000 und 2500 mg pro 100 Kaviar variieren. Etwas weniger, aber immer noch viel Cholesterin in den Nieren, Lebertran und Eigelb (ca. 1000 mg pro 100 Gramm), jeweils 800 mg in Enten- und Gänseeiern, 500 mg in den Nieren.

Flussfisch und Meeresfrüchte enthalten viel Cholesterin. 400 mg in Stöcker, 300 mg in Sternstör, je 280 mg in Makrele und Karpfen und je 220 in Hering und Flunder. Fleisch enthält relativ wenig Cholesterin. Diätfleisch ist Huhn, Ente und Kaninchen, sie enthalten 80, 50 bzw. 40 mg Cholesterin.

Unter allen Milchprodukten ist das meiste Cholesterin in Hartkäse enthalten. Russischer, Kostroma, niederländischer Käse enthält 500 bis 2500 mg Cholesterin.

Ebenfalls als schädlich angesehen werden Lebensmittel mit einer großen Menge an gesättigten Fettsäuren, vor allem Lipoproteinen in Butter, Palm- und Kokosöl, Würstchen, Schokolade und Süßwasserfischen.

Trotz all dieser Zahlen müssen Sie verstehen, dass Sterol nur in übermäßigen Mengen für den Körper schädlich ist. Es ist unmöglich, tierische Produkte vollständig aufzugeben, da wir uns dadurch einer Masse nützlicher Elemente berauben, die sie neben schlechten und guten Lipoproteinen enthalten. Mit der richtigen Vorbereitung und einer angemessenen Dosierung können Sie fast alles essen, ohne die Fettaufnahme zu überschreiten.

Durch sorgfältige Überwachung Ihrer täglichen Cholesterinaufnahme können Sie problemlos normale Lipidspiegel aufrechterhalten, die Herz- und Gefäßgesundheit erhalten und das Risiko für Arteriosklerose erheblich senken..

Wie viel Cholesterin können Sie pro Tag konsumieren??

Lipoproteine ​​im menschlichen Körper werden für verschiedene Zwecke verwendet. Der männliche Körper verwendet Cholesterin als eine der Komponenten bei der Produktion seines eigenen Testosterons. Der weibliche Körper nutzt ihn ebenso wie den männlichen als Quelle für das Funktionieren des Transportsystems, für die Übertragung von Energie. Trotz der vorteilhaften Eigenschaften müssen Sie wissen, wie viel Cholesterin pro Tag von einer Person konsumiert werden kann. Übermäßige Menge an Cholesterin führt zur Bildung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Wie viel Cholesterin können Sie aus der Nahrung pro Tag erhalten?

Sie müssen wissen, welche Norm Cholesterin pro Tag von einer Person konsumiert werden kann

Aufgrund der Tatsache, dass Cholesterin an verschiedenen Synthesen des Körpers beteiligt ist, muss es ständig über die Nahrung aufgefüllt werden. Obwohl Cholesterin zu einem großen Teil in der Leber produziert wird, ist eine Nahrungsergänzung durch Nährstoffe ein Muss..

Für eine normale Funktionalität des gesamten Organismus sind etwa 1000 Milligramm Cholesterin pro Tag erforderlich. Diese Zahl variiert je nach Gewicht und Alterskategorie.

Gleichzeitig wird, wie bereits erwähnt, der größte Teil des Cholesterins im Körper unabhängig produziert - das sind etwa 800 Milligramm pro Tag.

Basierend auf diesen Daten kann geschlossen werden, dass der Körper ungefähr 200 Milligramm pro Tag ergänzen muss. In der Realität muss der Körper jedoch täglich etwa 250 bis 300 Milligramm Cholesterin konsumieren. Zusätzliche 50-100 Milligramm sind erforderlich, da die Leber nicht immer die erforderliche Menge an Komponenten produziert. Beispielsweise ist in Fällen, in denen Alkohol konsumiert wurde, die Funktionalität der Leber signifikant verringert..

Eine zusätzliche Cholesterinquelle im Körper kann mit den folgenden Nahrungsmitteln aufgefüllt werden:

  • Kuhmilch,
  • Gekochte Würste,
  • Huhn oder Rindfleisch,
  • Butter,
  • Ei.

Tageswert für verschiedene Menschen

Die Menge an Cholesterin pro Tag kann bei der Erstellung einer Cholesterin-Diät erforderlich sein

Die tägliche Aufnahme von Cholesterin hängt von der Person ab. Neben dem inneren Zustand des Körpers werden bei der Berechnung der erforderlichen Menge folgende Faktoren berücksichtigt: ein aktiver Lebensstil, schlechte Gewohnheiten, eine ständige Auswirkung auf das Zentralnervensystem. Trotz des individuellen Ansatzes bei der Berechnung gibt es jedoch allgemeine Normen für verschiedene Altersstufen..

Je nach Altersgruppe unterscheiden sich die Cholesterinspiegel bei Männern und Frauen.

Im Alter von 30 Jahren sollte der Cholesterinspiegel zwischen 3,6 und 5,2 Millimol pro Liter liegen. Diese Stufe gilt nur für die durchschnittliche Person, die keinen aktiven Lebensstil führt, nicht raucht und keinen Alkohol trinkt..

Für Männer zwischen 30 und 40 Jahren liegt der optimale Cholesterinspiegel bei 3,56 bis 6,55 Millimol pro Liter..

Im Alter von 40 bis 50 Jahren liegt die Cholesterinnorm bei Männern im Bereich von 3,76 bis 6,98 Millimol pro Liter.

50 bis 60 Jahre alt - 4,09 bis 7,17 Millimol pro Liter.

Wenn Sie in der Altersgruppe von 60 Jahren und darüber sind, sollten Sie mit Ihrem Cholesterin vorsichtiger sein. Der normale Wert liegt zwischen 4,06 und 7,19 Millimol pro Liter..

Auf eine Notiz! Im Alter, insbesondere bei Männern, ändert sich der Cholesterinspiegel ständig. Aufgrund der geringen Aktivität steigt die Cholesterinmenge an.

Der Cholesterinspiegel von Frauen unterscheidet sich signifikant von dem von Männern. Da Cholesterin im männlichen Körper eine wichtige Rolle bei der Bildung des Sexualhormons Testosteron spielt, ist seine Anwesenheit im Körper notwendiger.

Bei Frauen unter 30 Jahren gelten Cholesterinwerte nahe 2,8 Millimol pro Liter als Norm..

30 Jahre und älter - 3 bis 3,5 Millimol pro Liter.

Der weibliche Körper kann nur bis zu 30 Jahre alt eingestuft werden. Nach dem Übergang in eine ältere Alterskategorie ändert sich der Hormonspiegel im Körper erheblich. Dies wirkt sich auch auf die vom Körper produzierte Cholesterinmenge aus.

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems kann der Cholesterinspiegel bei beiden Geschlechtern ansteigen. Dies gilt insbesondere für Herzerkrankungen, Ischämie.

Die Cholesterinnorm für beide Geschlechter kann sich ändern, wenn eine Person gefährdet ist. Der Gesamtcholesterinspiegel ändert sich bei folgenden Krankheiten signifikant:

  • Diabetes mellitus,
  • Ischämie des Herzens,
  • Fettleibigkeit,
  • Hypertonie,
  • Hat Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
  • Leber erkrankung.

Jede der oben genannten Krankheiten betrifft entweder Lipoproteine ​​niedriger Dichte oder Lipoproteine ​​hoher Dichte. Dies führt zu einer Änderung des Atherogenitätskoeffizienten, die entweder zu Krankheiten wie Anämie oder zum Auftreten von Atherosklerose führen kann..

Externe Faktoren beeinflussen auch stark den Lipoproteinspiegel im Blut. Mit dem Missbrauch von Nikotinprodukten steigt die Blutgerinnung signifikant an, was zu hohem Blutdruck und einer Veränderung des Cholesterinspiegels im Blut führt.

Alkoholische Produkte beeinflussen auch stark den Blutdruck, aber der Hauptort der Alkoholverarbeitung ist die Leber. Dies untergräbt die Funktionalität der Orgel erheblich..

Bei der Bestimmung der Cholesterinrate pro Tag müssen zahlreiche Faktoren berücksichtigt werden, die den Verbrauch und den Fettverbrauch beeinflussen..

Die Menge an Cholesterin pro Tag kann bei der Erstellung einer Cholesterin-Diät erforderlich sein. Bei einer Abweichung von nur wenigen Milligramm können Symptome auftreten, die für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems charakteristisch sind..

Wie hoch ist der Verbrauch von Cholesterin pro Tag??

Es ist eine allgemein anerkannte Tatsache, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel im Blut die Ursache für die Entwicklung vieler Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und anderer Systeme des menschlichen Körpers ist..

Die Unterdrückung der Cholesterinbildung und deren vollständiger Ausschluss aus der Nahrung führt jedoch auch zu irreversiblen Folgen..

Um die optimale Menge an Cholesterin im Blut zu erreichen, müssen Sie den täglichen Bedarf kennen..

Was ist Cholesterin??

Cholesterin ist das Hauptglied im Fettstoffwechsel. In größerem Maße wird es von der Leber synthetisiert, in geringerem Maße - es wird zusammen mit der Nahrung eingenommen. Der Cholesterinstoffwechsel wird je nach Art der Rückkopplung reguliert: Eine Erhöhung seines Gehalts in Lebensmitteln führt zu einer Verringerung der Synthese.

Cholesterin ist in Wasser unlöslich und wird daher von Lipoproteinen niedriger und hoher Dichte transportiert.

Die ersteren transportieren Cholesterin vom Blut zu den Geweben des Körpers ("schlechtes" Cholesterin) und die letzteren transportieren es von peripheren Geweben zur Leber ("gutes" Cholesterin)..

Physiologischer Zweck ist, dass Cholesterin eine reichhaltige Energiequelle ist, Teil der Zellstrukturen ist und die Grundlage für die Bildung von Vitamin D, Gallensäuren und Hormonen bildet.

Cholesterin ist auch wichtig für das volle Funktionieren des Nervensystems, da es Teil der Myelinscheide von Nerven ist und zur korrekten Übertragung von Nervenimpulsen beiträgt.

Warum ist ein Überangebot gefährlich??

Die erhöhte Konzentration von Cholesterin und seinen Fraktionen im Blut führt zur Entwicklung von Gefäßplaques, die ihr Lumen allmählich blockieren.

Diese Veränderungen führen zu einer Störung der folgenden Organe und Systeme für den Menschen:

  1. Herz-Kreislauf-System (ischämische Herzkrankheit, Bluthochdruck). Das Risiko eines akuten Myokardinfarkts, einer hypertensiven Krise.
  2. Gehirn. Bedrohung durch akute Störungen des Gehirnkreislaufs (ischämischer und hämorrhagischer Schlaganfall).
  3. Innereien. Ischämie (unzureichende Blutversorgung) der Darmwände kann zu Nekrose führen.
  4. Nieren. Progressive Organhypoxie bedroht die Entwicklung von morphologischen Veränderungen und chronischem Nierenversagen.
  5. Periphere Arterien. Atherosklerose der Gefäße der unteren Extremitäten ist gefährlich durch die Entwicklung von Gangrän und die Notwendigkeit einer Amputation des Beins.
zurück zum Inhalt ↑

Was das Defizit droht?

Cholesterin ist kein „Feind“ der Gesundheit, sondern ein wesentliches Element des Stoffwechsels. Eine unzureichende Aufnahme von Cholesterin pro Tag führt zu Muskelschwäche, Magen- und Darmstörungen, Bewegungs- und sensorischen Störungen.

Cholesterinmangel führt zur Entwicklung von emotionaler Instabilität und Schlafstörungen sowie zu einer Abnahme der sexuellen Funktion, hauptsächlich bei Frauen.

Welche Tests müssen bestanden werden??

Um den Cholesterinspiegel im Blut zu bestimmen, muss für einen biochemischen Bluttest (Lipidprofil) Blut auf leeren Magen gespendet werden. Normale Cholesterinspiegel: 3,0 - 6,0 mmol / l.

Die Norm für Cholesterin pro Tag

Wenn man bedenkt, dass für die allgemeine Funktion des Körpers ungefähr 1000 mg Cholesterin pro Tag benötigt werden (80% davon werden von der Leber synthetisiert), können ungefähr 250-300 mg mit der Nahrung konsumiert werden.

Die empfohlene tägliche Cholesterinaufnahme ist unabhängig vom Geschlecht durchschnittlich.

Inhalt in Produkten

Um ein Ungleichgewicht der Lipide zu vermeiden, müssen Sie wissen, wie viel Cholesterin Sie konsumieren können und mit welcher Nahrung es kommt.

ProdukteMenge, gCholesteringehalt, mg
Schweinefleisch200160
Hammelfleischeinhundert150
Rindfleisch200120
Hühnerfleisch200180
Kaninchenfleisch150200
Truthahn200220
Hühnerleber2001000
Makrele200200
Lachs200120
Gekochte Wurst300180
Geräucherte Wurst300300
Hüttenkäse 18%200200
Saure Sahne 20%einhundert80
Milch 1%200zehn
Buttereinhundert300
Russischer Käse200120
Kefir 1%200dreißig
zurück zum Inhalt ↑

Empfehlungen auf erhöhtem Niveau

Erhöhte Cholesterinspiegel sind kein Urteil, sondern erfordern eine Korrektur der Ernährung und des Lebensstils:

  1. Es ist notwendig, den Verbrauch von tierischen Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren. Geben Sie frischem Gemüse und Obst Vorrang. Reduzieren Sie die Aufnahme von frittierten und fetthaltigen Lebensmitteln, bevorzugen Sie Schmoren, Kochen und Dampfgaren. Schließen Sie die Verwendung von Mehlprodukten und zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken vollständig aus.
  2. Schlechte Gewohnheiten kategorisch aufgeben. Es ist seit langem bekannt, dass Rauchen und übermäßiger Konsum von alkoholischen Getränken unseren Körper töten und die Blutgefäße zerstören..
  3. Es lohnt sich, der körperlichen Aktivität mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Hier geht es nicht um lange und anstrengende Workouts im Fitnessstudio. Wandern oder Radfahren in einem Park oder Wald ist eine ausgezeichnete Alternative und ein großartiger Zeitvertreib..
  4. Zuletzt viel Wasser trinken. Ein Erwachsener muss täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken (ohne Tee, Kaffee und andere Getränke). Der richtige Wasserhaushalt verhindert die Ablagerung von Fettablagerungen in Zellen und reguliert den Stoffwechsel.
Es ist notwendig, den Verbrauch von tierischem Fett auf den Inhalt zu reduzieren ↑

Diät zur Normalisierung der Werte

Das Wort "Diät" bedeutet keine strikte Reduzierung der Nahrung oder des Fastens, sondern erfordert lediglich eine Anpassung der Diät und die Erkenntnis, welche Lebensmittel geschnitten werden sollten, um den Körper nicht zu schädigen.

Um eine Hypo- (Senkung) oder Hypercholesterinämie (erhöhte Cholesterinspiegel im Blut) zu verhindern, müssen Sie sicherstellen, dass die Ernährung abwechslungsreich und ausgewogen ist, um alle notwendigen Substanzen zu erhalten: Fette, Kohlenhydrate, Proteine ​​und Mineralien.

Empfohlene Produkte des Tagesmenüs:

ProdukteTäglichDosiert
FleischHuhn, Kaninchen, Truthahn.Nicht fettiges Rindfleisch, Schweinefleisch.
Getreide und GetreideHartweizennudeln, brauner Reis, Schwarzbrot, Haferflocken und Buchweizenbrei.Weizenbrei.
FettePflanzenöle: Leinsamen, Sesam, Sojabohnen, Mais, Sonnenblumen.Butter.
Fisch und MeeresfrüchteGekocht oder gedämpft: Kabeljau, Seehecht, Pollock, Barsch, Brasse, Hecht.Gebratener Fisch mit Kruste.
GemüseAlles Gemüse gedämpft, gegrillt oder gekocht.Bratkartoffeln oder Pommes.
FrüchteAlle Früchte, frisch oder gefrorenMit Zucker oder süßen Fruchtsäften / Kompotten in Dosen.
GetränkeGrüner Tee, Obst- und Gemüsesäfte.Starker Kaffee, Kakao.
NachspeisenFruchtgelees, Salate.Süßwaren, Eis.

Es sollte beachtet werden, dass es Lebensmittel gibt, die den Cholesterinspiegel senken und normale Blutspiegel aufrechterhalten..

Dazu gehören: Avocado, Erdnussbutter, grüner Tee, Leinsamen und Haferkleie sowie Linsen, Bohnen, Äpfel.

Prävention von Hypo / Hypercholesterinämie

Vorbeugende Maßnahmen zur Normalisierung des Cholesterinspiegels umfassen Änderungen der Ernährung und des Lebensstils sowie die Raucherentwöhnung und die Reduzierung des Alkoholkonsums.

Ärzte haben bewiesen, dass die ständige Einhaltung solcher Empfehlungen den Cholesterinspiegel um 20-25% der ursprünglichen Ergebnisse senkt und es Ihnen ermöglicht, den Cholesterinspiegel normal zu halten..

Prognose für das Leben

Bei rechtzeitiger Diagnose, Kontrolle des Cholesterinspiegels und Behandlung ist die Prognose günstig.

Cholesterin zähmen

In letzter Zeit ist das Wort "Cholesterin" in unseren Gesprächen immer häufiger geworden. Dies ist eine so moderne Vogelscheuche, die den Ruhm des Mörders Nr. 1 erlangt hat. Und was ist Cholesterin wirklich? Das Wort erhält Nikolai KORZHENKOV, ein hochqualifizierter Arzt, Vorstandsmitglied der Moskauer Vereinigung der Kardiologen.

In RUSSLAND gibt es leider eine echte "Epidemie" von Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit tödlichem Ausgang. Wissenschaftler haben sogar einen neuen Begriff eingeführt - "Supermortalität". Unsere Landsleute leben im Durchschnitt 20 Jahre weniger als die Europäer. Zum Beispiel betrug die durchschnittliche Lebenserwartung eines Russen im Jahr 2002 etwas mehr als 59 Jahre und eines in der Europäischen Union ansässigen 80-Jährigen. Der Hauptschuldige der Katastrophe ist Cholesterin, das Arteriosklerose der Arterien des Herzens und des Gehirns verursacht. Lassen Sie sich also vom Rat eines Kardiologen als Überlebensleitfaden dienen..

Schlecht und gut

CHOLESTERIN ist eine fettähnliche Substanz, die von 2/3 der Leber produziert wird, und das restliche Drittel stammt aus der Nahrung. Es dient als eines der Hauptbaustoffe des Körpers und ist Teil der Membranen von Zellen, Nervengewebe sowie Hormonen und Vitamin D..

Cholesterin ist ein Baumaterial für Zellmembranen. Es ist eine Energiequelle für die Skelettmuskulatur und für die Bindung und den Transport von Proteinen unerlässlich. Aber im Übermaß wird es Gift.

Sobald der normale Wert leicht überschritten wird, beginnt sich das entstehende überschüssige Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße abzulagern - der Aorta und den Arterien, die Herz und Gehirn, Bauchorgane, Nieren und Beine versorgen. Fettstreifen verdicken sich allmählich, verwandeln sich in Plaques und verengen das Lumen der Arterien.

Im Laufe der Zeit wird der Cholesterin-Plaque mit Kalk gesättigt, entzündet sich, reißt manchmal und sein Inhalt bildet ein Gerinnsel. Dieses Gerinnsel verdichtet und dehnt sich aus und verstopft das Gefäß. Infolge einer Thrombose - Herzinfarkt, Schlaganfall, Tod eines Teils des Herz- oder Gehirnmuskels.

Die Haupttransporter von Cholesterin im Blut sind Lipoproteine, die aus Fetten (Lipiden) und Proteinen bestehen. Unterscheiden Sie zwischen "gutem" Cholesterin - Lipoprotein hoher Dichte und "schlechtem" Lipoprotein niedriger Dichte, das bis zu 70% des tatsächlichen Cholesterins enthält und dazu neigt, sich an den Wänden der Blutgefäße abzusetzen. Die erste stellt den Abfluss der "schlechten" Spezies aus peripheren Geweben in die Leber sicher, wo sie hauptsächlich zu Gallensäuren verarbeitet wird.

Kennen Sie Ihre Rate

Eine GESUNDE Person sollte nicht mehr als 200 mg / dl (Milligramm / Deziliter) oder 3,8-5,2 mmol / l (Millimol / Liter) Blutcholesterin haben. Werte von 5,2 - 6,2 mmol / l zeigen das Risiko einer Gefäßschädigung an. Zahlen über 6,2 sind typisch für Menschen, die an verschiedenen Erkrankungen der Leber, des Herz-Kreislauf-Systems, der Augen und anderer Organe leiden. "Gutes" Cholesterin - Lipoproteine ​​hoher Dichte - sollte jedoch mindestens 1 mmol / l betragen.

Um selbst zu überprüfen, ob bei Ihnen das Risiko besteht, an Arteriosklerose zu erkranken, müssen Sie Ihr Gesamtcholesterin durch das Gut dividieren. Wenn dieses Verhältnis weniger als fünf beträgt, besteht kein Grund zur Sorge..

Sie können Ihren Cholesterinspiegel in der Klinik überprüfen, indem Sie einen Nüchternbluttest durchführen. Um das richtige Ergebnis zu erhalten, ist die letzte Mahlzeit 12-14 Stunden vor der Studie, Alkohol - 72 Stunden.

Spezielle Diät

Die tägliche Nahrungsaufnahme von Cholesterin sollte 300 mg nicht überschreiten. Und 100 g tierische Fette enthalten 100-110 mg Cholesterin. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Ernährung erheblich zu reduzieren oder sogar den Verzehr von cholesterinhaltigen Lebensmitteln zu eliminieren oder zu deren Überproduktion im Körper beizutragen. Solche Produkte umfassen Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch, Innereien (Leber, Nieren, Gehirn), Eintopf, Pastete, Knödel, Hühnerhaut, rohe geräucherte Wurst (100 g - 112 mg). Beschränken Sie die Verwendung von Arztwürsten, Würstchen und Wiener Würstchen (100 g - 60 mg). Nachdem Sie die Brühe vorbereitet haben, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie das ausgehärtete Fett von der Oberfläche, das sich in Form von Plaques an den Wänden der Gefäße absetzen kann. Es ist besser, Fleischgerichte durch Soja, Bohnen, Linsen und Erbsen zu ersetzen, die kalorienreich sind und viel pflanzliches Eiweiß enthalten. Fisch (außer Kaviar) ist sehr nützlich, insbesondere fetthaltige Sorten - Makrele, Sardine, Lachs, Hering. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko eines Myokardinfarkts um ein Drittel senken können!

Das Eigelb enthält viel Cholesterin. Essen Sie also nicht mehr als 3-4 Eier pro Woche und verzehren Sie sie fettfrei. Reich an Cholesterin und Butter (100 g - 190 mg), Sahne, Sauerrahm, fettem Hüttenkäse, Vollmilch. Wasserunlösliches Cholesterin wird gut absorbiert, wenn es von Fettmolekülen umgeben ist. Deshalb ist es besser, keine Tiere, sondern ungesättigte Pflanzenöle zu verwenden, die zur Senkung des Cholesterinspiegels und einiger Arten von Margarinen beitragen..

Zitronensaft, Gewürze, Kräuter eignen sich für Salatdressing. Und wenn wir Mayonnaise nehmen, dann auf der Basis von Pflanzenöl. Essen Sie Vollkornbrot, Müsli, Nudeln und vermeiden Sie "dickes" Gebäck (Kuchen, Kekse), vorzugsweise Haferkekse, Fruchtgelee und Cracker. Beachten Sie, dass durch eine spezielle Diät 10-15% des Cholesterins "eingespart" werden. Ein beeindruckendes Ergebnis für das Erreichen der Norm!

Über Alkohol und Getränke

Regelmäßige kleine Dosen Alkohol helfen, die Durchblutung zu verbessern, Blutgerinnsel im Gefäßsystem zu verhindern und den "guten" Cholesterinspiegel zu erhöhen. Dies bedeutet, dass es für Männer nützlich ist, nicht mehr (!) 60 g Cognac, Wodka oder 200 g trockenen Wein oder 220 g Bier pro Tag zu trinken. Für Frauen beträgt der zulässige Satz 2/3 des Mannes. Eine Erhöhung der Dosis ist gesundheitsschädlich. Bei Bluthochdruck oder Diabetes mellitus sollte der Alkoholkonsum im Allgemeinen minimiert und mit einem Arzt vereinbart werden.

Ich möchte darauf hinweisen, dass natürlicher Kaffee unter anderem schädlich ist und durch seine Ablehnung der Cholesterinspiegel um durchschnittlich 17% gesenkt wird. Aufgrund des hohen Gehalts an Flavonoiden (Vitaminen P), die zur Aufrechterhaltung der Struktur der Kapillaren beitragen, ist Tee jedoch sehr nützlich. Ein erhöhter Konsum von grünem Tee senkt das Gesamtcholesterin und erhöht das gute Cholesterin. Mineralwasser und Säfte sind willkommen.

Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor

Es ist auch WICHTIG, darauf zu achten, wo Ihre Fettreserven entstehen. Schau in den Spiegel. Wenn die Form des Körpers einer Birne ähnelt, ist dies nicht so schlimm. Und wenn die Speisekammer der Bauch ist (Fettleibigkeit vom Typ "Apfel"), sollten Sie sich vor Arteriosklerose, Diabetes, Bluthochdruck und Angina pectoris in Acht nehmen. Ein Bauchumfang von mehr als 102 cm bei Männern und mehr als 88 cm bei Frauen ist ein Signal für Probleme. Die Taille für Männer sollte nicht mehr als 94 cm betragen, für Frauen nicht mehr als 84 cm. Es ist auch nützlich, das Verhältnis zwischen Taille und Hüftumfang zu kennen. Es ist wünschenswert, dass es für Männer 0,95 nicht überschreitet, für Frauen 0,8.

Wenn Sie also einen Verstoß gegen die Norm bemerken, machen Sie sich an die Arbeit. Reduzieren Sie die Lebensmittelkalorien um 500 Kalorien pro Tag. Denken Sie jedoch daran, dass ein drastischer Gewichtsverlust sehr gesundheitsschädlich ist und auch mit einer frühen Rückkehr zum ursprünglichen Gewicht behaftet ist. Die wissenschaftlich fundierte Option zum Abnehmen beträgt 0,5 kg pro Woche, nur bei solchen allmählichen Verlusten wird das Gewicht später nicht wiederhergestellt.

Bewegung und Lasten

Der einfachste und natürlichste Weg, um Blutgefäße in guter Form zu halten, ist Bewegung: körperliche Arbeit, Gymnastik, Tanzen, Gehen, kurz gesagt, alles, was ein Gefühl von Muskelfreude hervorruft. Menschen, die körperlich aktiv sind, neigen dazu, einen niedrigeren Gesamtcholesterinspiegel und einen höheren Cholesterinspiegel zu haben. Eine halbe Stunde in moderatem Tempo 3-5 mal pro Woche zu gehen, so dass die Herzfrequenz um nicht mehr als 10-15 Schläge pro Minute ansteigt, ist ein ausgezeichneter Therapiezyklus.

Sogar Menschen, die an Herz- und Gefäßerkrankungen leiden, sollten systematisch mäßige Belastungen erhalten und 30 bis 40 Minuten am Tag, jedoch mindestens dreimal pro Woche trainieren. Nur dann können Sie das Schicksal täuschen und die Wahrscheinlichkeit, an Herzinfarkt, Schlaganfall, Herzoperation und anderen Herz-Kreislauf-Problemen zu sterben, um 40-60% verringern.

Ich muss Sie jedoch warnen. Versuchen Sie nicht, es zu übertreiben, besonders im Gartenbereich. Machen Sie Ihre Arbeit langsam, mit Pausen jede halbe Stunde. Und denken Sie daran, dass Ihre Wünsche immer höher sind als die körperlichen Fähigkeiten. Überlassen Sie Aufzeichnungen anderen.